Bashkiria is een waar paradijs voor paddenstoelen. Hier is het klimaat geschikt voor hen gematigd continentaal, vruchtbare gronden en gemiddelde vochtigheid in de zomer. Van de hele champignonmassa die in de regio groeit, is 1/3 eetbare paddenstoel. De rest is oneetbaar en giftig.
Het begin van het paddenstoelenseizoen in Bashkiria
Het oogstseizoen begint in het voorjaar - zodra de sneeuw valt. Lente-paddenstoelen zijn de eersten die verschijnen - ze zijn niet zo goed als boleten en andere nobele soorten, maar na de winter "downtime" zijn paddenstoelen welkom. Paddestoelen van de laatste herfst voltooien de vruchtzetting tijdens een periode van ernstige afkoeling.
En het echte paddenstoelenseizoen - met een enorme collectie paddenstoelen, paddenstoelen, paddenstoelen, boter en andere populaire paddenstoelen, begint eind september. Soms vindt er op een later tijdstip een verschuiving plaats - als er geen goede paddenstoelenregens op tijd komen.
Paddestoelenplaatsen van Basjkiria
Paddestoelenplukkers kiezen ervoor om het terrein te verzamelen, ver weg van snelwegen en steden. Paddestoelen:
- Bosplantages nabij de nederzettingen Kamyshly en Kushnarenkovo.
- Arrays in het Blagovarsky-gebied.
- Bossen in de buurt van de dorpen Nurlino, Dmitriyevka, Ishkarovo, Novokagnyshevo.
- Bosplantages in Mesyagutovo, district Duvan.
- Stations "Yam-Bakhta", "Lake".
- De omgeving van de molen en Zaton.
Eetbare paddenstoelen
De soortendiversiteit van de paddenstoelenwereld is te danken aan de geografische ligging van Bashkiria - de republiek bevindt zich in verschillende klimaatzones. Daarnaast wordt het klimaat sterk beïnvloed door het variabele terrein. Het gematigde landklimaat met warme en vochtige zomers creëert ideale omstandigheden voor de groei van paddenstoelen.
In Basjkiria groeien ongeveer honderd soorten paddenstoelen, waarvan slechts 30% eetbaar is. Hier worden paddenstoelen, paddenstoelen, bruine boleet, boleet, cantharellen, honingpaddestoelen en russula hier het meest gewaardeerd.
Witte champignon
Omschrijving. Grote stevige paddenstoelen met een dikke steel verdikt aan de basis. Een grote bruinachtige hoed met een diameter van 7-30 cm bij volwassen exemplaren. De kleur van de hoed varieert van lichtbruin, bijna wit tot donkerbruin. De kleur van de dop wordt beïnvloed door omgevingsfactoren.
Waar en wanneer groeit het? Witte paddenstoel houdt van lichte bossen, berken en dennen. Hij vestigt zich bij voorkeur aan de randen, open plekken, in de buurt van bospaden. Fruit in juni tot oktober. Ervaren paddenstoelenplukkers wordt geadviseerd om op zoek te gaan naar een boletus in het Blagovarsky-district, nabij het dorp Yazykovo. In de buurt van de dorpen Nurlino, Dmitriyevka, Novokangyshevo en nabij het dorp Yazykovo kan een goede "jacht" worden georganiseerd.
Verdubbelt. Alleen onervaren paddenstoelen plukker kan de boletus verwarren. Het lijkt op een galpaddestoel, die gemakkelijk te onderscheiden is door zijn bittere smaak en vruchtvlees, die op een plakje roze kleurt. Soms worden paddenstoelen verward met een satanische paddenstoel - het is gemakkelijk te herkennen aan de bruinrode poot.
Een zeldzame paddenstoel in Rusland groeit in Basjkiria, die "halfwitte" of "gele boleet" wordt genoemd. Hier groeit het in eikenbossen. De paddenstoel verschilt van boletus met een geelachtige poot en een gouden buislaag.
Teelt. Champignons kunnen op twee manieren worden gekweekt: in het wild en binnenshuis. Plantmateriaal - mycelium of sporen, kunt u zelf in het bos bereiden, u kunt het in gespecialiseerde winkels kopen.
Boletus
Omschrijving. Bij volwassen exemplaren is de hoed donkerbruin. Bereikt een diameter van 18 cm Lange cilindrische poot. De hoed, eerst halfrond, wordt als een klein kussen naarmate hij groeit.
Waar en wanneer groeit het? Groeien vaak onder berkenbomen. Ze groeien graag aan de randen, aan de rand van velden, uitgedunde berkenbomen - waar het licht is. Kan verschijnen vanaf juni - als de zomer regent en vrucht draagt tot oktober. In Bashkiria zijn er veel boleten in het Blagovarsky-district, in de buurt van de Rode Heuvel en in de buurt van Yazykovo.
Verdubbelt. Het kan worden verward met een valse boleet, de tweede naam is galpaddestoel. Je herkent het dubbel aan de bittere smaak - lik gewoon aan de buislaag.
Teelt. Gebruik voor kunstmatige gewassen sporen of mycelium. Je kunt ook mycelium uit het bos halen. Het is belangrijk om het bodemvocht te behouden.
Boletus
Omschrijving. De hoed is feloranje. In eerste instantie bolvormig, naarmate het groeit, wordt het recht. In de diameter van de hoed bereiken 5-20 cm Het been is lang, cilindrisch, in zwarte schubben.
Waar en wanneer groeit het? Favoriete habitats - gemengd bos, berkenbossen, bosbessen. Groeitijd - van juni tot de meeste vorst. In het zuiden van Basjkiria vind je de lekkerste paddenstoelen. Hier moet je op zoek naar roodharigen. Paddestoelen zijn geconcentreerd in de buurt van de dorpen Nurlino en Novokangyshevo. Bij Kaltimanovo en Shamonono werden gewassen met brons gezien.
Verdubbelt. Je kunt het verwarren met mosterd - het is een niet-giftige paddenstoel die gemakkelijk te herkennen is aan zijn bittere smaak.
Teelt. Ze kunnen kunstmatig worden gekweekt. Voor gewassen wordt mycelium gebruikt. Je kunt ook sporenhoeden ophalen. Mycelium is verkrijgbaar in gespecialiseerde winkels.
Gember
Omschrijving. De saffraanpaddestoelen hebben oranje en groene hoeden. Het oppervlak van de hoeden is geschilderd in concentrische cirkels. Gember is sterk en gedrongen. Hij heeft een holle poot tot 9 cm lang, als je een paddenstoel breekt, verschijnen er druppels melkachtig sap.
Waar en wanneer groeit het? De meeste paddenstoelen komen voor in dennenbossen en sparrenbossen. Voor comfortabele groei hebben ze coniferen nodig - daarmee vormen ze mycorrhiza (schimmelwortel). In Basjkiria gaat saffraanmelk naar de bossen bij het dorp Ishkarovo (district Ilesha). De massagroei begint in augustus-september.
Verdubbelt. Soms worden paddenstoelen verward met eetbare sensaties, wat niet eng is. De pet is roze en heeft een franje rond de randen van de hoed. Je kunt ze ook verwarren met de melkmachines van twee soorten: geurig en groot. Ze zijn ook niet giftig, maar slechter van smaak.
Teelt. Roodharigen groeien niet binnenshuis. De paddenstoel heeft natuurlijke omstandigheden nodig. Gebruik voor gewassen mycelium of hoeden die droog zijn verspreid of na het weken.
Vlinders
Omschrijving. Ze hebben bolle kleverige hoeden die in gele en bruine tinten zijn geverfd. De vorm van de hoeden is eerst conisch of bolvormig, daarna worden ze rechtgetrokken. Doorsnee 15 cm, bedekt met zelfklevende foliehuid.
Waar en wanneer groeit het? Geeft de voorkeur aan goed verlichte plaatsen - open plekken, heuvels, bospaden. Het verschijnt voor het eerst in juni, in juli - de tweede golf. Hij groeit in dennenbomen. Veel boter in de gebieden Zilair en Mechetlinsky in Kaltymanovo.
Verdubbelt. Lijkt op eetbare mosvliegen en giftige pantervliegenzwammen.
Teelt. Smakelijke boter kan op industriële schaal worden geteeld. Gebruik voor het zaaien mycelium, gekweekt in laboratoria. Champignontelers nemen ook sporen van overrijpe boter.
Champignons
Omschrijving. De paddenstoel groeit in families. Een kleine hoed is slechts 3-6 cm, het been is dun, tot 7 cm lang en het onderste deel is bedekt met donkere schubben. Been met een "rok". Bij jonge dieren op hoeden, in het midden - knobbeltjes.
Waar en wanneer groeit het? Geeft de voorkeur aan loofbomen. Ze groeien op rotte en beschadigde stammen. Er zijn zomerpaddestoelen - ze beginnen te groeien in juni, herfstfruit in de periode - september-oktober. Ze gaan naar Arslanovo en Iglino voor honingpaddestoelen. Ervaren paddenstoelenplukkers wordt ook geadviseerd om naar het Mill Mill-gebied of naar Zaton te gaan. Er zijn veel henneppaddestoelen in de buurt van het dorp Ishkarovo (district Ilish).
Verdubbelt. Zomerhoningpaddestoelen hebben veel dubbele, waaronder zwavelgele paddenstoelen zijn gevaarlijker dan andere. Het onderscheidt zich door de felgele kleur van de poten en hoeden. Valse honing heeft geen schubben.
Teelt. Geschikt voor teelt. Zaaien gebeurt door geschillen - ze worden gewonnen uit overrijpe hoeden. Gesneden hoeden worden aangedrongen in water en vervolgens op stompen en stammen gegoten die bedoeld zijn voor de groei van honingzwammen. Lees hier meer over het kweken van paddenstoelen in boerderijomstandigheden.
Champignons
Omschrijving. De hoed is wit, een beetje bruinachtig in het midden. Ten eerste, naar binnen gebogen, met de leeftijd wordt onthuld. De borden van jonge dieren zijn witachtig, verkleuren naarmate ze ouder worden en bij oude paddenstoelen zijn ze roodbruin. Er zit een ring op het been. De hoed heeft een diameter van 20 cm. Gewicht - tot 300 g.
Waar en wanneer groeit het? Houd van goed verzorgde bodems. Het is te vinden in tuinen, parken, tuinen, in de buurt van stallen, in velden en bossen. Veldchampignon is bijzonder lekker - het heeft een speciale champignongeest. Grote opbrengsten aan champignons werden waargenomen in de gebieden van Krasny Yar en Ufa, evenals in het Ozernaya-station. Ze groeien van eind mei tot half oktober.
Verdubbelt. Vaak verward met bleke fuut. Er is ook een giftig type champignon - carbol. Als je erop drukt, wordt zijn hoed geel - zodat je een giftige paddenstoel kunt herkennen.
Teelt. Industriële methode om champignons met dubbele champignons te kweken, die praktisch niet in de natuur groeien. Deze paddenstoel wordt over de hele wereld industrieel geteeld. Het is lekker en groeit goed onder kunstmatige omstandigheden.
Paraplu's
Omschrijving. Weinig bekende eetbare paddenstoel met een geringde of open hoed van witte of beige kleur. Jonge dieren hebben eivormige hoeden. Het been is hoog, aan de basis uitgezet. De hoed is dik en vlezig. Diameter - 6-12 cm De hoed is bedekt met schubben, de randen zijn vezelig.
Waar en wanneer groeit het? Het groeit in loofbossen, aan de randen, weiden, weilanden. Vruchtvorming - van begin juni tot oktober.
Verdubbelt. Het kan worden verward met een stinkende vliegenzwam, die een zakachtige sprei en een slijmerige witte hoed heeft.
Teelt. Dit zijn compostpaddestoelen die groeien op champignon-substraten. Grote opbrengsten zijn nog niet behaald. Laboratoria werken nog steeds aan de kwestie van het kweken van een parapluzwam onder kunstmatige omstandigheden.
Gruzdy
Omschrijving. De echte hoed heeft een romige geelachtige of melkwitte hoed. Concentrische cirkels zijn bijna onmerkbaar. Het been is dicht en dik. Op de snede verschijnt een wit melkachtig sap. Ook in Bashkiria groeien soorten borsten - geel, zwart, blauw. Ze gaan allemaal na het weken naar zout. Ze verschillen in kleur van hoeden.
Waar en wanneer groeit het? Ze groeien voornamelijk in berkenbossen, maar ook in naald- en loofbossen. Ze houden van de randen en open plekken. Er zijn grote opbrengsten aan paddenstoelen in de buurt van Sterlitamak. Paddestoelenplukkers vinden ze ook in overvloed in de bosaanplant van Kushnarenkovo en Kamyshly. Groei van eind juli tot september.
Verdubbelt. Het kan worden verward met voorwaardelijk eetbare variëteiten, die naar buiten lijken op gewone borsten, hebben een zeer bittere smaak. Deze omvatten borstpepers, kamfer, goudgeel, vilt.
Teelt. Borsten hebben een hoge luchtvochtigheid nodig. Het moeilijkste om te groeien is het kweken van mycelium. Mycelium wordt gekocht of meegenomen in het bos.
Vliegwiel
Omschrijving. De bolle hoed heeft een suède oppervlak. De kleur is olijfgroen of bruingroen. De geelachtige poot is vaak gebogen en vernauwd aan de basis.
Waar en wanneer groeit het? Groeit in gemengde bossen. Liever zandgronden, moerassige pijnbomen. Ze houden van de randen, open plekken en worden ook vaak langs wegen gevonden.
Verdubbelt. Je kunt het verwarren met een valse mosvlieg - het verwijst naar voorwaardelijk eetbaar, of met een kastanjechampignon die zelfs na het koken bitter blijft.
Teelt. Groei, zaai sporen van verse hoeden. Stukken hoeden die in het bos worden gevonden, worden in de grond gelegd. Je kunt ook paddenstoelen kweken op stronken waarin gaten onder het mycelium worden geboord.
Vos
Omschrijving. Een paddenstoel waarbij de hoed onafscheidelijk is van de stengel. Kleur - oranje, lichtgeel. In diameter bereikt een volwassen paddenstoel 5-12 cm en in de vorm van een vos lijken ze op omgekeerde paraplu's.
Waar en wanneer groeit het? Groei in gemengde bossen. Liever sparren en berken. Houd van hoge luchtvochtigheid. Fruit van de vroege zomer tot half oktober. Zoek naar cantharellen in de buurt van het dorp Nurlino, evenals in de buurt van Dmitrievka - dit is niet ver van Ufa - er zijn cantharellen en eekhoorntjesbrood.
Verdubbelt. Onder de cantharellen zijn er veel oneetbare soorten. Er is een valse vos, die lijkt op een echte vos, maar die zelf uit een andere familie komt. Valse cantharellen zijn felgeel en groeien graag op stronken.
Teelt. Cantharellen groeien het best onder eiken en beuken. Champignontelers planten ze op twee manieren - hetzij door sporen van overrijpe hoeden, of giet paddestoeloplossing van geweekte cantharellen op de plaats van planten.
Wakker worden
Omschrijving. Een paddenstoel met een roze hoed versierd met randen met franjes. Boven de hoed zitten concentrische cirkels. Rauw, bitter. Ze worden als smaakmaker aan gerechten toegevoegd. Geschikt om te zouten.
Waar en wanneer groeit het? De klaver kiest voor loof- en gemengde bossen. Het vormt mycorrhiza met berkenbomen. Groeit meestal onder jonge bomen. Ze groeien in hopen en op veel manieren. Paddestoelenplukkers beweren dat er veel golven zijn in de buurt van het Yam-Bakhta-station. Half juni begint de eerste golf van golven. De actieve groeifase is van augustus tot begin oktober.
Verdubbelt. Je kunt het verwarren met iemand uit de Tsjetsjeense. Ze zijn allemaal voorwaardelijk eetbaar, maar veel van hen kunnen beter niet eten. De bovenkant van het hoofd is merkbaar genoeg om het te verwarren met andere paddenstoelen.
Er zijn geen oneetbare gashendels die kunnen worden vergiftigd. In veel buitenlandse catalogi wordt de spruw echter als giftige paddenstoel geserveerd. In Rusland wordt deze paddenstoel, correct verwerkt, gebruikt voor het zouten.
Teelt. Mycelium voor planten wordt in de herfst genomen door overrijpe golven. Plet ze in plakjes en droog ze 24 uur op een schaduwrijke plek. Vervolgens wordt plantmateriaal in diepe groeven geplant.
Regenjassen
Omschrijving. Alle regenjassen zijn stekelig en blaasjesvormig, eetbaar terwijl ze jong zijn. Ze hebben een bolvorm. Witte kleur. Er is een korte valse voet.
Waar en wanneer groeit het? Ze groeien aan de randen, open plekken, in de steppe. Ze houden van voedzame bodems. Van alle regenjassen nestelt alleen de peervorm zich op rotte bomen. Paddestoelenplukkers jagen zelden op regenjassen, maar als ze een groep witte ballen tegenkomen, zullen ze niet weigeren, deze paddenstoel is geweldig als hij wordt geroosterd.
Verdubbelt. Verward met een plasregen. Deze paddenstoel heeft een donkerdere schil en het vlees heeft een paarse tint. Er bestaat ook het gevaar dat de regenjas wordt verward met een jonge vliegenzwam.
Teelt. Zaaien vereist sporen van regenjassen. Zaaien gebeurt in vochtige grond. De plantplaats is zo gekozen dat deze lijkt op de plek waar de paddenstoelen zijn gezaaid. Dun gras, een beetje schaduw en afgevallen bladeren zijn nodig.
Hoofdman
Omschrijving. De hoed heeft de vorm van een bel. De pulp is vezelig. De hoed is bedekt met vlokken als vlokken. De benen zijn dun en kwetsbaar. De paddenstoel heeft praktisch geen vruchtvlees.
Waar en wanneer groeit het? In staat om binnen een paar uur te groeien. Het komt voor dat de groeicyclus een uur is. Geeft de voorkeur aan verzorgde bodems. Het groeit in bossen, in de buurt van rotte bomen, op persoonlijke percelen, in parken, op stortplaatsen. De vruchtperiode is mei-oktober.
Verdubbelt. Er zijn geen giftige dubbels. Zelf is hij niet bijzonder in trek bij paddenstoelenplukkers.
Teelt. De technologie voor het telen van mestkevers is vergelijkbaar met die voor het telen van champignons. Zeer productieve paddenstoel. Je kunt de paddenstoelen opgraven en jezelf verplanten op de site. Mestkevers groeien ook goed in bedden en in kisten.
Gehoornd
Omschrijving. In Bashkiria groeien verschillende soorten gehoornd vee - geel, amethist en kam. Ze zijn allemaal qua structuur vergelijkbaar met het vruchtlichaam, maar verschillen in kleur. De schimmel heeft een vertakt lichaam, het vlees is kwetsbaar en waterig. Het lijkt op koraal.
Waar en wanneer groeit het? Gele neushoornvogels groeien in dennen en gemengde bossen, amethist - in bladverliezend, gekamd gemengd. Ze groeien van augustus tot september-oktober.
Verdubbelt. Er zijn geen giftige dubbels.
Groeiend. In ons land houden ze zich niet bezig met de teelt van gehoornd varkensvlees, omdat deze paddenstoelen zelf weinig bekend zijn. Maar in Europa worden ze actief gebruikt voor voedsel - ze worden gekookt, gebakken, gestoofd.
Nat gespot
Omschrijving. Lamellaire hoogproductieve paddenstoel. Het groeit in groepen. De hoed is roodbruin. De platen zijn zeldzaam en dik. De voet herhaalt de kleur van de hoed of een beetje lichter.
Waar en wanneer groeit het? Ze groeien in loof- en gemengde bossen van Basjkiria. Hij groeit van de tweede helft van juli tot het begin van de herfst.
Verdubbelt. Er zijn geen oneetbare en giftige tegenhangers. Het lijkt op een roze mokruha, met een felroze hoed.
Teelt. Geschikt voor teelt. Mycelium wordt in de grond geplant en gelijkmatig op pluizige grond gestrooid. Mycelium kan worden gekocht, één pakket is voldoende voor één vierkante meter oppervlakte. Je kunt het hele jaar door mycelium planten.
Tondeltrechter zwavel geel
Omschrijving. Hij heeft een opvallende ronde hoed met gele kleur. Ook namen zijn dooier en heksendeeg. De benen zijn zacht en hol, hard. Naarmate het groeit, neemt de stijfheid toe. Het vruchtlichaam is alleen eetbaar in de "test" -fase, terwijl het zacht en zacht is - het smaakt naar een omelet.
Waar en wanneer groeit het? De tondelman geeft de voorkeur aan loofbomen - eiken, iepen, walnoten en Mantsjoerije. Soms is het te vinden op els, populier, wilg, berk. De groei begint eind mei. Het gebeurt dat het weer aan de boom verschijnt - in juli-augustus. In het Westen is de paddenstoel heerlijk, en in Rusland besteden ze er niet veel aandacht aan.
Verdubbelt. Heeft geen giftige dubbels. Maar er wordt aangenomen dat je geen fruit van naaldbomen kunt nemen - ze zouden giftig zijn.
Teelt. Pipers groeien op een substraat van zaagsel, spaanders en achtersteven kleine takken. Het mengsel wordt met kokend water gegoten, gekoeld en geperst, gemengd met vooraf geëxtraheerd of gekocht mycelium en in zakken met inkepingen neergelegd.
Morel gewoon
Omschrijving. Een gewone moriel heeft een onregelmatige bolvormige dop van een cellulair type. Binnenin zijn de hoed en het been hol, ongeveer hetzelfde in hoogte. De kleur van de hoed is buffy, bruinachtig, bruin. Benen zijn glad, wit, broos, geel met de leeftijd. De geur is zacht en aangenaam.
Waar en wanneer groeit het? Het is te vinden in elk gemengd of loofbos. Ze vestigen zich graag langs landwegen, op open plekken, bosranden, in tuinen en in weilanden. Geeft de voorkeur aan uiterwaarden van rivieren met vruchtbare gronden. In Bashkiria is de vraag naar deze paddenstoel niet groot - tenzij er geen andere paddenstoelen zijn. Deze voorjaarspaddestoel groeit overvloedig van april tot mei.
Verdubbelt. Elk van de morieljes kan worden verward met een valse morielje. Een andere naam is jichtige of stinkende morieljes. Cellulaire hoed, 5 cm hoog, donkerolijfkleur. Bedekt met slijm. Je kunt onderscheiden door de penetrante geur waarmee valse morieljes insecten aantrekken. Er wordt gezegd dat er veel morieljes zijn aan de rand van Zaton (de halte van het ziekenhuis).
Teelt. Morieljes worden gewaardeerd en actief geteeld in Europa. Het zaaien gebeurt door stukjes morieljes onder bomen of in bedden te strooien.
Morel conisch
Omschrijving. Olijfbruine, grijsachtige of bruine hoed conische vorm. Het been is wit, hol en breekbaar.
Waar en wanneer groeit het? Je moet ernaar zoeken in vochtige en donkere bossen - gemengd en naaldhout. Het wordt vaker gevonden op open plekken, op plaatsen met vreugdevuren en branden. Massale vruchtzetting - eind april - begin juni. Afhankelijk van de groeiplaats is de smaak anders. In het noorden van Bashkiria, in gemengde bossen, vind je bruine morielvuisten - ze hebben een delicate en rijke smaak. En de lichtbruine morieljes die aan de oevers van de Ufimka-rivier zijn verzameld, zijn klein, kwetsbaar en hebben geen speciale paddenstoelensmaak.
Verdubbelt. Valse morieljes zijn te herkennen aan een hoed. Giftige exemplaren hebben hoeden die niet volledig aan het been zijn bevestigd. Het tweede verschil is dat hoedsneden zijn gevuld met wit vlees; in eetbare morieljes zijn hoeden hol.
Teelt. In Europa worden conische morieljes geclassificeerd als delicatessen. Ze worden gekweekt, evenals gewone morieljes - verstrooiende hoeden onder bomen of in bedden.
Morel hoed
Omschrijving. Hoeden zijn klokvormig. Het lijkt erop dat vingerhoeden op vingers worden gedragen. Gerimpelde hoeden hebben vaak een bruine kleur, minder vaak een gelige kleur. Veroudering, morieljes verliezen hun hoeden - sommige blote benen steken elk uit op 15-20 cm De kleur van de benen is wit of crème.
Waar en wanneer groeit het? Het groeit in het voorjaar - de tweede helft van april - mei. Geeft de voorkeur aan loofbossen. Groeit graag onder espen, linden, berken, eiken.
Verdubbelt. Soms verward met valse morieljes of met lijnen. Maar de lijnen groeien alleen onder naaldbomen en hun fluweelzachte opgevouwen kap is stevig verbonden met het been.
Teelt. Het wordt gekweekt door mycelium op bedden te planten. Meestal gezaaid in kassen op vruchtbare grond. Een intensieve teeltwijze het hele jaar door bestaat nog niet.
Lijn
Omschrijving. Heeft een vormeloze hoed. In tegenstelling tot morieljes hebben de steken geen cellen, maar kronkelende plooien - zoals walnotenpitten. De kleur van de hoeden is bruinbruin. Het been is kort. Bij het snijden is de paddenstoel niet hol, zoals moriel, hij heeft alles - een hoed en een been, in scheidingen en windingen. Gigantische steken kunnen een diameter van 30 cm bereiken.
Waar en wanneer groeit het? Morieljes groeien in het voorjaar. De oogst kan begin april beginnen, zelfs eind maart - zodra de sneeuw smelt. Lijnen verschijnen gelijktijdig met sneeuwklokjes. Groeit in bosgebieden.
Verdubbelt. Meestal wordt de lijn zelf verward met morieljes. De lijnen zelf zijn gevaarlijk voor onervaren paddenstoelenplukkers. Het is noodzakelijk om de technologie van voorbereiding te schenden - vergiftiging is onvermijdelijk. Er zijn verschillende soorten lijnen - herfst, reusachtig, gebundeld.
Een lijn die niet goed is verwerkt, kan vergiftiging veroorzaken. Het wordt in sommige landen als een delicatesse beschouwd, maar in Rusland wordt het vaak giftig genoemd - er zijn te veel gevallen van vergiftiging geweest.
Teelt. De lijn kan op geen enkele manier in de benodigde categorie worden gedefinieerd - in sommige bronnen is het voorwaardelijk eetbaar, in andere is het giftig. Dit komt doordat gyrometrine, een giftige stof, in de lijnen werd aangetroffen. De paddenstoel wordt alleen gegeten na een speciale behandeling waarbij gifstoffen worden verwijderd. Lijnen worden gekweekt met dezelfde technologie als morieljes.
Oneetbare paddestoelen van Bashkiria
70% van de paddenstoelenmassa in de bossen van Basjkiria zijn oneetbare en giftige paddenstoelen. Als de eerste slecht smaakt en het gerecht alleen maar kan bederven, kan de laatste ernstige vergiftiging en zelfs de dood veroorzaken. Om jezelf te beschermen tegen het gebruik van giftige paddenstoelen, moeten ze allemaal bij naam bekend zijn - met tekenen en groeiplaatsen. Laten we eens kijken welke dodelijke paddenstoelen er in de bossen van Basjkiria te vinden zijn.
Verslag over de kenmerken van het plukken van paddenstoelen in oktober. Experts praten over de regels voor het verzamelen van paddenstoelen, die vergiftiging voorkomen:
Vliegenzwam
Omschrijving. Amanita muscaria is een prachtige paddenstoel met een heldere hoed bedekt met witte geschubde stippen.
Waar groeit het en wanneer? Het groeit in elk bos. Amanita kan mycorrhiza maken met alle bomen. De groei begint eind juli.
Met wie kan worden verward? Het is onmogelijk om rode vliegenzwam te verwarren - er zijn niet meer zulke heldere en opvallende paddenstoelen in het bos. Naast rood zijn er ook andere giftige soorten - panter, stinkend, fuut. Maar er zijn ook eetbare vliegenzwammen - bijvoorbeeld grijsroze en Caesar. Ze worden zelfs kunstmatig gekweekt. Gebruik hiervoor sporenvormige hoeden - ze worden gesneden en gemengd met aarde.
Death cap
Omschrijving. Bleke fuut en alle verwanten lijken qua vorm erg op elkaar, de verschillen zijn alleen in kleur en nuances. Ze zijn allemaal verenigd door één ding: ze zijn vreselijk giftig. De kleur van de hoed kan variëren in tinten - er zijn groenachtige, olijfachtige, grijsachtige futen. Hoeden zijn plat of halfrond, met gladde randen. Als de pulp is gebroken, verandert de kleur niet. Paddestoel is zoetig van smaak, maar ruikt niet. Het onderste deel van het been heeft een verdikking met een film, op het bovenste deel - een filmring. Tuberoïde verdikking aan de onderkant van het been is het belangrijkste verschil tussen de paddestoel, waardoor deze nauwkeurig kan worden geïdentificeerd.
Waar groeit het en wanneer? Het groeit alleen en in groepen. Het groeit overal, maar geeft de voorkeur aan gemengde en loofbossen. De groei begint in de nazomer.
Met wie kan worden verward? Onervaren paddenstoelenplukkers kunnen futen nemen voor russula, groenling, champignons.
Giftig roeien
Omschrijving. Bij het giftige grijze roeien zijn de randen van de doppen naar binnen gekeerd. Hoedkleur - gebroken wit, bruinachtig, grijs. De pulp is wit van kleur, met een bloemige geur en smaak. Op een hoed - dicht op elkaar geplaatste schalen. De poot is bedekt met poedercoating. Groenachtig gele platen groeien naar de stengel.
Waar groeit het en wanneer? Geeft de voorkeur aan zandige bodems bedekt met mos. Het groeit in naaldbossen, in dennenbomen, in parken en tuinen, in velden en weiden. Rijpingsperiode is augustus-oktober.
Met wie kan worden verward? Kan worden verward met eetbare rijen. In hun familie zijn er veel voorwaardelijk eetbare paddenstoelen.
Valse honingpaddestoelen (zwavelgeel)
Omschrijving. De zwavelgele honingzwammen hebben sterke hoeden met een diameter van 7 cm, in eerste instantie zijn de hoeden bolvormig, naarmate ze zich verspreiden, worden ze recht. De kleur van de hoeden is felgeel. In het midden zijn oranje vlekken. De poten zijn dik en hol. De kleur is vergelijkbaar met de hoed. Het vlees met de fout is geel, het ruikt onaangenaam, het smaakt bitter.
Waar groeit het en wanneer? Vrucht vanaf half juni tot aan de sneeuw. Ze groeien in alle soorten bossen en in velden. Het groeit op boomstammen en op rotte stronken. Kolonies kunnen maximaal 20 exemplaren bevatten.
Met wie kan worden verward? Meestal verward met eetbare paddenstoelen. Het belangrijkste verschil met echte paddenstoelen is de afwezigheid van schubben. Echte paddenstoelen - zomer en herfst, hebben bruine poten, zoals hoeden.
Spinnenweb
Omschrijving. Spinnenwebben hebben ongeveer 400 soorten. Onder hen zijn zowel giftig als eetbaar. Ze zijn praktisch niet verzameld - qua uiterlijk zien ze eruit als futen. Velen ruiken vies. Twee paddenstoelen worden als dodelijk giftig beschouwd: de berg en de mooiste spinnenwebben. De hoed van het bergspinneweb is bruinrood of oranje, de borden hebben dezelfde kleur. Leg geelachtige, longitudinaal roestige vezels erop. Het prachtige spinnenweb ziet eruit als een berg. Jonge groei heeft een spinnenwebbedekking van gele okerkleur.
Waar groeit het en wanneer? Spinnenwebben groeien in naaldbossen, zoals mos en vochtige moerassige grond.
Met wie kan worden verward? Je kunt het verwarren met een divers eetbaar spinnenweb, waarin een bruine vlezige hoed zit met de randen naar binnen gebogen.
Op het grondgebied van Bashkiria zijn er zones die verschillen in reliëf en klimaat, daarom worden hier paddenstoelen van verschillende soorten gevonden. Het belangrijkste is om de eetbare paddenstoel niet te verwarren met valse tegenhangers en de giftige paddenstoel niet in de mand te doen.
Gepost door
12
Rusland. Stad Novosibirsk
Publicaties: 276 Opmerkingen: 1