De regio Kaliningrad is een verrassend mooie regio, beroemd om zijn paddenstoelenplekken. Voor paddenstoelenplukkers is hier het uitgestrekte gebied - met het "assortiment" aan paddenstoelengeschenken kunt u volop genieten van de "stille jacht". Vanwege de gunstige klimatologische omstandigheden wordt in de regio veel gekweekt met kunstmatige paddenstoelen. Naast de bekende champignons en oesterzwammen, kunnen in dit gebied ook andere eetbare paddenstoelen waar de consument veel vraag naar heeft, veilig worden geteeld.
Bosgebieden van de regio Kaliningrad
Alle bossen van de regio Kaliningrad, bestaande uit enkele honderden locaties, zijn verdeeld in vier grote zones, gekenmerkt door reliëf, bodems en paddestoelen die erop groeien:
- Neman laagland. Het onderscheidt zich door podzolische, veen- en slibgronden.
- Twee slokjes - Baltisch en Curonian. Vlakbij is de zee, dus er zijn zandgronden. Door de kustwinden groeien hier bomen slecht. Paddestoelen komen hier voornamelijk voor in dennenbossen.
- Lespromkhozes - Krasnoznamensky en Nesterovsky. Terrein met divers terrein. Er zijn heuvels en keien. Paddestoelen groeien hier bijzonder goed.
- Alle andere bossen behoren tot de 4e zone. Hier groeien haagbeuken, sparren, berken, essen, eiken. Dienovereenkomstig kan de vangst van paddenstoelen worden gevarieerd.
Het begin van het paddenstoelenseizoen
In de bossen van de meest westelijke regio van Rusland begint het paddenstoelenseizoen eind juli en begin augustus. Het hangt allemaal af van het weer. Als de hitte afneemt, de regen begint en de luchtvochtigheid stijgt, groeien de paddenstoelen. De eerste verschijnen oesterzwammen, olieachtig, russula, cantharellen, boleet, wit, boleet.
In de regio Kaliningrad werden boetes opgelegd voor het onjuist snijden van champignons. Het is verboden om paddestoelen met mycelium uit te scheuren, te gooien en mos en bosafval te draaien. Het vernietigen van overrijpe paddenstoelen is ook verboden. De grootte van de boete is binnen 2-3 duizend roebel.
De paddenstoelenplukker, die op 'stille jacht' gaat, moet rekening houden met de 'paddenstoelenkalender' - elke soort heeft zijn eigen vruchtperiode. Er zijn paddenstoelen die in april-mei beginnen te groeien, er zijn er die groeien op het hoogtepunt van het seizoen en er zijn soorten die opgroeien tot vorst.
Eetbare paddenstoelen
De meeste paddenstoelen zijn erg selectief over het gebied. Elke soort geeft de voorkeur aan bepaalde bodems en bomen. In de regio Kaliningrad groeien enkele tientallen eetbare paddenstoelen, die zich onderscheiden door een uitstekende smaak en voedingswaarde.
Witte champignon
Omschrijving. De lekkerste paddenstoel in het bos. Het dikke been heeft een verdikking aan de basis. De bruine hoed is groot - bij een volwassen boletus bereikt hij een diameter van 7-30 cm. Kleur - van bijna wit tot donkerbruin. De kleur van de hoed hangt af van de groeiomstandigheden.
Waar en wanneer groeit het? Witte paddenstoelen geven de voorkeur aan licht bos - het moet worden gevonden in berken- en dennenbossen, in heide struikgewas, in sparrenbossen. Champignons vind je aan de rand, langs het pad, op de open plek. In de zomer groeit het alleen, dichter bij de herfst - in hele gezinnen. In de regio Kaliningrad groeit het in het Shipovsky-bos - in de buurt van Kaliningrad, evenals in de buurt van de nederzettingen Polessk, Bolshoye Selo, Kosmodemyansky, Shepetovka. Er zijn veel boleten in de Sovetskoye-bossen, in de buurt van het Vishtynetsk-meer. De vruchtperiode is juni-oktober.
Verdubbelt. Boleet wordt vaak verward met galschimmel, minder vaak met satanisch.
Teelt. Geschikt voor kunstmatige teelt. Het wordt gekweekt in gebieden met bomen of binnenshuis. Plantmateriaal - sporen of mycelium, kan in het bos worden genomen. Lees hier meer over het kweken van paddenstoelen.
De paddenstoelenplukker plukt eekhoorntjesbrood op de Koerse Schoorsteen en praat over de eigenaardigheden van de groei van de boletus. Je leert over de variëteiten en dubbels van de lekkerste paddenstoel, evenals andere interessante dingen:
Boletus
Omschrijving. Feloranje hoeden van esp-paddenstoelen behoren tot de mensen van roodharigen, beter dan andere te zien in elk bos. De diameter van de dop is 5-20 cm en de lange cilindrische poot is bedekt met zwarte schubben.
Waar en wanneer groeit het? Groeit in gemengde bossen, berkenbossen, bosbessen. Ze vestigen zich graag langs de paden. Zoek naar boletus-stands in de buurt van de dorpen Chekhovo en Shepetovka, daar, in het bos, worden nobele paddenstoelen gevonden. Ze zijn ook vrij veel 3 km van het dorp Dobroe te vinden. We moeten in de richting van Dobrinsky gaan en ons richten op de tuincommunity "Russische vrouw". Ze groeien van juni tot de eerste nachtvorst.
Verdubbelt. Valse dubbele mosterd, ook wel bekend als peperpaddestoel. Het is niet giftig, maar door de bittere smaak is het onmogelijk om te eten.
Teelt. De schimmel kan worden gekweekt met mycelium, vruchtlichamen of paddenstoelen, waaruit sporen worden gewonnen. Hoeden en paddenstoelen kunnen onafhankelijk worden verzameld; mycelium kan worden gekocht in een gespecialiseerde winkel.
Boletus
Omschrijving. De dop van de rijpe paddenstoel is donkerbruin. Diameter - tot 18 cm Het been is cilindrisch, tot 15 cm lang.
Waar en wanneer groeien ze? Ze houden van de randen, randen van de velden en uitgedunde berkenbossen. In de regio Kaliningrad groeit de boletus tijdens de rijping van rogge en bloeiende lijsterbes. In de buurt van Sovetskoye-bosbouw werden grote oogsten van bruine boleet waargenomen. Paddestoelenplukkers zoeken ze ook in de buurt van het dorp Shepetovka. Ze verschijnen in de zomer - wanneer de vogelkers bloeit en groeien tot oktober.
Verdubbelt. Er is een giftige dubbelganger - een valse boleet, die kan worden onderscheiden door de nuances van het uiterlijk.
Teelt. Kunstmatige teelt is mogelijk. Mycelium of sporen worden gebruikt voor zaaien - ze zijn vrij moeilijk te scheiden van de pulp, dus champignontelers bereiden een speciaal mengsel.
Gember
Omschrijving. Hij heeft een oranje hoed met donkere concentrische zones en een sterk, gedrongen paddenstoelenlichaam. De diameter van de dop is 3-12 cm Melkachtig sap werkt in op de breuk. Het been is hol, hoogte is maximaal 9 cm.
Waar en wanneer groeien ze? De paddenstoel geeft de voorkeur aan dennenbossen. Het groeit op de heuvels, op de hellingen van de boomstammen, in sparrenbossen. Voor saffraanpaddestoelen kunt u het beste naar de bossen van de Baltische en Curonian-bossen gaan - hier zijn de zandstenen die het meest geschikt zijn voor deze rode paddenstoelen. Het is te vinden in de zomer, maar er vindt massale vruchtzetting plaats in augustus - september.
Verdubbelt. Je kunt saffraanmelkdop verwarren met een roze keel of met lactarias - groot en geurig. Ze zijn niet giftig, maar niet zo lekker en geurig als paddenstoelen en vereisen een lange inweektijd.
Teelt. De paddenstoelen worden alleen op straat gekweekt - ze hebben natuurlijke omstandigheden nodig. Voor het zaaien kunt u kant-en-klare paddenstoelen of hoeden gebruiken. Ze worden droog gezaaid - stukjes worden ingebed in vochtige grond, of geweekt - gegoten deeg onder de bomen.
Cantharellen
Omschrijving. De dop en de voet van de cantharellen vormen één geheel. Kleur varieert van oranje tot lichtgeel. De diameter van de dop is 5-12 cm en de randen zijn golvend. Het formulier is een 'omgekeerde paraplu'.
Waar en wanneer groeien ze? Cantharellen geven de voorkeur aan nat terrein. Groeit in groepen bij dennen, sparren en eiken. Als je ervaren paddenstoelenplukkers gelooft, is het beter om cantharellen te zoeken aan de kust en in de buurt van Povarovka. Verschijnt begin juni en draagt tot half oktober en bij gunstig weer - tot november.
Verdubbelt. Tientallen soorten cantharellen worden geteld. Ze zijn niet allemaal eetbaar. De dubbelganger is een valse vos. Ze behoort, ondanks de overeenkomsten, tot een andere familie. Het groeit voornamelijk op stronken.
Teelt. Groeit onder naaldbomen, eiken, beuken. Zaaien wordt op twee manieren uitgevoerd: mycelium of sporen planten. Als er sporen zijn geplant, neem dan de kappen van overrijpe cantharellen. De eerste optie is om hoeden onder de bomen te gooien. De tweede optie is om de hoeden vooraf te weken en vervolgens de gebieden onder de bomen water te geven met paddenstoelenoplossing.
Gruzdy
Omschrijving. Er zijn verschillende soorten brood. In de regio Kaliningrad komen veel witte en zwarte paddenstoelen voor. De eerste heeft een melkwitte of geelachtige hoed met gebogen randen. De tweede hoed is bijna zwart en de borden zijn vuilgroen. Bij de pauze wordt melkachtig sap uitgescheiden.
Waar groeit het en wanneer? Liever berkenbomen. Ze groeien aan de randen, open plekken, op open plekken. Ze kunnen ook groeien in naald- en gemengde bossen. Je moet op zoek gaan naar de borsten in het westelijke deel van de regio Kaliningrad. Vooral genereuze gewassen bevinden zich in de buurt van de nederzettingen Kumachevo, Kruglovo en de Baltic Spit. Het wordt ook aanbevolen om paddenstoelen te zoeken in het Ladushkinsky-bos.
Verdubbelt. Er zijn veel voorwaardelijk eetbare soorten paddenstoelen. Ze lijken qua uiterlijk op eetbaar, maar verschillen in bittere smaak. Dit zijn gruzdi - peper, kamfer, goudgeel, vilt (viool).
Teelt. De paddenstoel is erg hygrofiel. Het is belangrijk dat het mycelium wortel schiet. Het is noodzakelijk om ideale omstandigheden voor mycelium te creëren - ze kopen het in een gespecialiseerde winkel. Je kunt ook zelf mycelium kweken - uit de sporen van een schimmel in het bos.
Morels
Omschrijving. Deze voorwaardelijk eetbare paddenstoel heeft een ongebruikelijke hoed - daarop staan cellen die lijken op honingraten. De randen groeien naar het been. De kleur van de hoed is buffy geel, lichtbruin. De paddenstoel heeft geen borden. Cilindrische poot tot 8 cm lang.
Waar groeit het en wanneer? De alomtegenwoordige paddenstoel - groeit in loof-, naald- en gemengde bossen. Het geeft de voorkeur aan vruchtbare bodems die rijk zijn aan humus en limoen. Het is de moeite waard om ernaar te zoeken in het zanderige en bemoste terrein, aan de randen, nabij wegen, op open plekken. Het behoort tot lentepaddestoelen - je kunt er in april naar zoeken.
Verdubbelt. Double - moriel false (jichtig, stinkend). Ondanks de geur van rot vlees, eetbaar. De Fransen vinden het heerlijk.
Teelt. Morieljes kunnen kunstmatig worden gekweekt. Ze worden gezaaid door stukjes champignons te verspreiden die in het bos, onder bomen of in perken zijn verzameld. Vervolgens worden de gewassen bewaterd met water, dat is gewassen met paddenstoelen - er zitten sporen in.
Lijnen
Omschrijving. Deze rauwe paddenstoel is dodelijk giftig. Maar in gedroogde vorm, of na een speciale warmtebehandeling, is de lijn eetbaar. Hij heeft een korte, holle poot, bijna verborgen onder een donkerbruine hoed met een onregelmatige vorm.
Waar groeit het en wanneer? Spring mushroom - begint te groeien in april, wanneer de longkruid bloeit. Komt vaak voor in dennenbossen. Het groeit overal - in bossen, parken, in boomloze gebieden.
Verdubbelt. Er zijn veel soorten. De meest voorkomende regel is echt. Er zijn geen giftige dubbels, deze paddenstoel kan op zichzelf vergiftiging veroorzaken - als hij niet goed is voorbereid.
Teelt. Steken, evenals morieljes, kunnen op persoonlijke percelen worden gekweekt. Ze groeien op lichte zandgronden. Zaaien bestaat uit het verspreiden van de geplette fruitlichamen in de bedden. Je kunt de hoeden laten weken en dan op de landingsplaats gieten.
Vliegwiel
Omschrijving. In de regio Kaliningrad zijn er van de 18 soorten mos gewoonlijk twee - groen en kastanje. De eerste hoed is bol, geschubd. Kleur - groenachtig of olijfgroen. De kastanje kastanje heeft een donkerbruine hoed, ook bedekt met schubben.
Waar groeit het en wanneer? Vliegwielen groeien op zandgrond. Tijdens een periode van droogte zijn ze te vinden in moerassige dennenbossen. Geeft de voorkeur aan struikgewas - naald- en bladverliezend. Hij nestelt zich graag aan de randen van de weide, langs de wegen. Mokhovikov is volgens paddenstoelenplukkers vooral talrijk in het luchthavengebied, achter het dorp Arslanovo en in de bossen bij de molen. Draag fruit van juli tot oktober.
Als je mosschoenen verzamelt, zorg er dan voor dat er geen schimmel op hun hoeden zit - dit is erg gevaarlijk voor het lichaam.
Verdubbelt. Er zijn geen giftige mossen. Maar er is een vals vliegwiel, dat verwijst naar voorwaardelijk eetbare paddenstoelen. Sommige bronnen schrijven het toe aan oneetbaar. Ook lijkt een kastanjechampignon, die tijdens het koken geen bitterheid verliest, op een paddenstoel.
Teelt. Je kunt het zelf kweken - door sporen van verse champignons te zaaien. Je moet goede, rijpe paddenstoelen in het bos vinden en de hoeden in stukjes breken, niet losmakend van de poten. Plantgoed wordt in de grond gelegd. De tweede optie is om mossige paddenstoelen op een stronk te laten groeien. Hiervoor wordt het mycelium in de geboorde gaten gelegd.
Champignons
Omschrijving. Dit is een kleine schimmel. De diameter van de hoed is slechts 3-6 cm, de hoogte van de pijpen is maximaal 7 cm, onderaan de pijpen zitten donkere vlokken. Er is een "rok". Jonge schimmels in het midden hebben een tuberkel.
Waar groeit het en wanneer? Ze groeien graag op loofbomen - ze kiezen voor rotte en beschadigde stammen. Honingpaddestoelen in de regio Kaliningrad zijn gemakkelijk te vinden. Je kunt ze bellen in de buurt van het dorp Udelny Duvaney, Baltika en Austerlitz. Ze zijn ook te vinden achter de nederzettingen van Iglino en Arslanovo, en op andere plaatsen. Zomerpaddestoelen beginnen in juni vruchten af te werpen. Herfsthoningpaddestoelen groeien van september tot half oktober.
Verdubbelt. De zomerpaddestoel heeft veel dubbele, waarvan de gevaarlijkste de zwavelgele giftige paddenstoel is. De herfsthoningzwam heeft ook een giftige dubbel - het heeft een felgele poot en een hoed. Er zijn geen schubben op het oppervlak van de schimmel.
Teelt. Deze vruchtbare schimmel kan met succes worden gekweekt. Zaai sporen die uit de doppen van rijpe champignons worden gehaald. De gemalen stukjes worden met water gegoten en vervolgens wordt het besproeid met stronken of stukjes hout. Lees hier meer over het kweken van paddenstoelen op een boerderij.
Poolse paddenstoel
Omschrijving. Lijkt op een witte paddenstoel. Hoed - kastanjebruin, donkerbruin of chocoladebruin. De buisvormige laag lijkt op een honingraat. Het oppervlak van de hoed is droog en glad; bij regenachtig weer wordt het plakkerig. Het been is cilindrisch van vorm. De paddenstoel tijdens de pauze wordt blauw.
Waar groeit het en wanneer? Vestigt zich graag onder naaldbomen. Groeit soms onder eiken en kastanjes. Geeft de voorkeur aan zandgrond. Fruit van midden zomer tot november. Deze paddenstoel bevalt paddenstoelenplukkers op een moment dat de eekhoorntjesbrood en de botervis opraken. In de regio Kaliningrad groeit het in een gebied met zandstenen. Er zijn er veel in het gebied tussen Slavsk en Sovetsk.
Verdubbelt. Er zijn geen bijzonder vergelijkbare en giftige dubbels. Je kunt een Poolse paddenstoel verwarren, behalve met een satanische. Maar ze hebben weinig gemeen, dus de fout is bijna uitgesloten.
Teelt. De gemakkelijkste manier om Poolse paddenstoelen te kweken, is door een speciaal mengsel van mycelium op het substraat te zaaien. Je kunt de schimmel ook vermeerderen door sporen of overdracht van het mycelium.
Vlinders
Omschrijving. Waardevolle champignonteelt in goed verlichte gebieden. Kleine maat. Qua uiterlijk lijken ze op mossen. Ten eerste heeft de hoed een halfronde of conische vorm, daarna wordt hij rechtgetrokken. De maximale diameter is 15 cm en heeft een plakkerige huidlaag. Kleur - van oker tot chocoladebruin.
Waar groeit het en wanneer? De eerste paddenstoelen verschijnen samen met pijnboombloesems. Na de bloei van linde - het tweede gewas. De meeste paddenstoelen zitten op open plekken, heuvels, in de buurt van bospaden, in jonge pijnbomen, waar veel gras is. Overvloedige oogsten van olie werden gezien in het luchthavengebied, in het bos bij de molen en in het bos buiten het dorp Blagovar.
Verdubbelt. Er zijn giftige dubbels. Kan worden verward met peperpaddestoel, kombuis omzoomd.
Teelt. Er is veel vraag naar de paddenstoel, dus het is logisch om hem kunstmatig te kweken. Voor zaaien kunt u mycelium kopen dat in laboratoriumomstandigheden is verkregen, maar champignontelers nemen liever sporen van overrijpe bospaddestoelen. Er is geen zeer winstgevende technologie om binnenshuis te kweken, dus de olie wordt gekweekt in grote gebieden met naaldbomen.
Russula
Omschrijving. Kleine paddenstoelen hebben een halfronde hoed. Naarmate het groeit, gaat het open - het wordt plat of trechtervormig. Diameter - tot 15 cm Kleur - van bruingroen tot brandend rood. De kleur hangt af van het type russula - en er zijn er ongeveer drie dozijn. Het been is wit, cilindrisch.
Waar groeit het en wanneer? Pretentieloos voor groeiomstandigheden. Ze worden in overvloed gevonden in sparrenbossen, espbossen, dennenbossen, aan de rand van moerassen. De groei begint in het late voorjaar en de massale vruchtzetting in de late zomer. Russula is bijna overal in de regio te vinden - deze paddenstoel is goed voor 45% van de totale paddenstoelmassa.
Verdubbelt. Van de drie dozijn Russula hebben er ongeveer 10 een bittere smaak. Onder de oneetbare producten zijn bijtend, aangrijpend, bloedrood en berk. Ze worden niet als giftig beschouwd, maar zijn niet geschikt voor voedsel.
Teelt. Ze groeien in natuurlijke omstandigheden en binnenshuis - in dozen. Geplant door distributie van droog mycelium vermengd met aarde. Druppelirrigatie nodig.
Kozlyak
Omschrijving. De paddenstoel ziet er onopvallend uit. De kleur van de hoed is lichtbruin of roodgeel. Het been is dun en gebogen, van dezelfde tint. De hoed, aanvankelijk convex, wordt plat naarmate hij groeit. Bij nat weer is het bedekt met slijm. Wordt blauw tijdens een pauze.
Waar groeit het en wanneer? Het groeit tot de vorst. Het geeft de voorkeur aan vochtige gebieden - rauwe pijnbomen, percelen langs de weg, rand van de moerassen.
Verdubbelt. Er zijn geen valse vertegenwoordigers, dus je kunt zonder angst verzamelen. Je kunt het verwarren behalve met peperpaddestoel - het is oneetbaar en behoort tot het geslacht olieachtig.
Teelt. Het zaad van de geit - mycelium - wordt meestal van september tot april geplant in dozen met een substraat. In mei in de grond getransplanteerd.
Gladysh
Omschrijving. Voorwaardelijk eetbare paddenstoel. De tweede naam is de gewone lactarius. Hij heeft aanvankelijk een paars-grijze hoed met concentrische zones, naarmate deze groeit, wordt de kleur grijsrood, verdwijnen de ringen. Het geeft tijdens een pauze melkachtig sap af. Het been is hol en gezwollen.
Waar groeit het en wanneer? Het groeit van augustus tot oktober in alle sparren- en gemengde bossen van de regio. De paddenstoel houdt van els, daarom wordt hij vaak els genoemd.
Verdubbelt. Het heeft geen giftige dubbels en analogen.
Teelt. Omdat smoothie voorwaardelijk eetbaar is, is het alleen geschikt om te zouten. Het wordt niet beschouwd als een bijzonder waardevolle paddenstoel en wordt daarom niet kunstmatig gekweekt. Indien gewenst kan het natuurlijk worden geplant - met behulp van mycelium of sporen.
Valui
Omschrijving. Paddestoel russula detachement. Krachtige hoed - glanzend, glad bij nat weer. De vorm is bijna bolvormig. In diameter bereikt 14 cm Kleur - lichtbruin. Been - 5-15 cm lang.
Waar groeit het en wanneer? Het groeit van midden zomer tot begin oktober. Geeft de voorkeur aan bossen met een hoge luchtvochtigheid. Het groeit goed in berkenbossen, pijnbomen, onder eiken. Er is niet veel vraag onder paddenstoelenplukkers - de paddenstoel vereist een speciale verwerking. Het groeit overal.
Verdubbelt. Er zijn geen giftige dubbels. Maar er is een valse waarde. Voor een scherpe specifieke geur is zijn naam "mierikswortelpaddestoel".
Teelt. Veel paddenstoelenplukkers omzeilen valui - dit zijn paddenstoelen voor iedereen. Ze hebben het nog niet kunstmatig gekweekt - hoewel champignondoppen - gezouten en gebeitst, zijn ze erg lekker.
Groenling
Omschrijving. Voorwaardelijk eetbare groenling behoudt ook na het koken zijn groenachtige tint. De hoed heeft een diameter van 4-12 cm en wordt donkerder naarmate hij rijpt. Het verdikte been is iets lichter dan de dop. Hoogte - 3-5 cm.
Waar groeit het en wanneer? In de regio Kaliningrad komt het in overvloed voor in alle droge bossen met zandgronden. Geeft de voorkeur aan naaldbomen. Eén hoed is zichtbaar - de poten zijn verzonken in de grond. Vruchtvorming - van half augustus tot november. Als er geen paddenstoelen meer zijn, kun je voor groenling gaan. Zoek ze op in de buurt van de luchthaven en de molen - ze groeien vaak waar fruitbomen en eekhoorntjesbrood vruchten dragen.
Verdubbelt. Het kan worden verward met rijen. Bijvoorbeeld - zwavelgeel roeien, dat zich onderscheidt door een onaangename geur.
Teelt. Om groenling te laten groeien, moet je moeite en geld uitgeven, niet minder dan voor het kweken van champignons, boter, boleten en andere waardevolle paddenstoelen. Daarom is de teelt van de meeste voorwaardelijk eetbare paddenstoelen niet rendabel.
Serushka
Omschrijving. De hoed is lila grijs met concentrische zones. Het been is hol, bijna dezelfde kleur als de hoed. Bij de pauze wordt melkachtig sap uitgescheiden.
Waar groeit het en wanneer? Groei in groepen. Je moet ze zoeken in gemengde bossen, espbossen en berkenbossen. Geeft de voorkeur aan lichte, moerassige gebieden. Ze groeien graag langs wegen, op open plekken, weiden en bosranden. Vooral voor seroshki ga je zelden, maar als je naar het gebied van Lake Vishtynets gaat - in het eiken-loofbos, zul je daar zeker veel serushki vinden.
Verdubbelt. Er zijn geen giftige dubbels in de natuur.
Teelt. De paddenstoel heeft een lange inweektijd van 24 uur nodig. Zoals de meeste voorwaardelijk eetbare paddenstoelen, is het niet interessant voor kunstmatige teelt.
Sarcoscifa
Omschrijving. Oostenrijkse sarcoscifa bereikt een diameter van 6 cm. De paddenstoel heeft eerst een komvormig, daarna schotelvormig. De binnenkant is rood, mat en de buitenkant is melig, witachtig.
Waar groeit het en wanneer? Vruchtvorming - van april tot begin juni. In de warme herfst kan er een tweede golf groeien. Het groeit in loof- en gemengde bossen, in parken. Groeit op takken, mos, rottend hout, houdt vooral van linde, esdoorn, wilg, eik, berk. Ze is een van de eerste paddenstoelen die op de Koerse Spit verscheen.
Verdubbelt. Het is vergelijkbaar met zijn mede-offers - Oostenrijks, Dudley, western.
Teelt. De pulp heeft geen bijzondere smaak of geur. Lage smaak. Deze paddenstoel wordt door de meeste paddenstoelenplukkers genegeerd. Bovendien is er geen interesse in de kunstmatige teelt.
Belyanki
Omschrijving. Voorwaardelijk eetbare paddenstoel van het lamellaire type, van het geslacht melkzuur. Het is een soort trevushki. De hoed is geelachtig wit. Pluizige randen - naar binnen gebogen. Groeit in groepen. De hoogte van de witte poot is 3-6 cm.
Waar groeit het en wanneer? Geef de voorkeur aan loof- en gemengde bossen. Ze zijn te vinden langs landwegen, in weiden en bosranden. Voorwaarde voor groei is de aanwezigheid van berken in de buurt. Vruchtvorming - van begin augustus tot begin oktober. Per gebied is het beter om ernaar te zoeken in berkenbossen.
Verdubbelt. Vanwege zijn specifieke uiterlijk is het moeilijk om te verwarren. Het wildwater is slechts als een sensatie. Maar de laatste heeft een uitgesproken roze kleur. En verwarring kost niet veel - de spruw is ook eetbaar.
Teelt. Massaproductie van blanken wordt niet beoefend. Maar als je wilt, kun je een paddenstoel in de tuin laten groeien. Het principe van het zaaien verschilt niet van het planten van andere paddenstoelen - mycelium of sporen van paddenstoelen die in het bos zijn verzameld, worden gebruikt.
Egel
Omschrijving. Egel is weinig bekend en impopulair onder paddenstoelenplukkers. Het heeft een bittere smaak. Het lijkt op een vos. Er zijn tientallen soorten bramen. Hun onderscheidende kenmerk zijn de "stekels" aan de onderkant van de dop.
Waar groeit het en wanneer? Het groeit in elk type bos. Het leeft op hout - levend en dood. Geeft de voorkeur aan berken, eiken, beuken. Houd van een hoge luchtvochtigheid en een warm klimaat. Ze groeien van midden herfst tot vorst. In de regio Kaliningrad lukt het niet, vooral voor bramen gaat het zelden. Meestal nemen paddenstoelenplukkers ze niet mee naar de mand.
Verdubbelt. Zelfs ervaren paddenstoelenplukkers kunnen de verscheidenheid aan bramen niet begrijpen. Maar er zijn geen giftige individuen onder deze paddenstoelen.
Teelt. Het behoort tot de vierde voedselcategorie. Niet interessant voor massaproductie. Bij amateur-paddenstoelen is er ook geen vraag naar.
Giftige paddenstoelen
In de bossen van de regio Kaliningrad zijn er, samen met eetbare paddenstoelen, veel giftige analogen. Het gevaarlijkste moment bij het plukken van paddenstoelen is een fout bij het bepalen van de soort.
In slechts een maand van het laatste paddenstoelenseizoen werden 25 mensen vergiftigd. De belangrijkste oorzaak van vergiftiging is het onvermogen om paddenstoelen te herkennen. De tweede reden is de onjuiste bereiding van voorwaardelijk eetbare soorten.
Oneetbare paddenstoelen zijn niet zo erg, ze bederven alleen de soep, de maximale schade is een verstoorde spijsvertering. Giftige soorten zijn een andere zaak. Het gebruik ervan kan dodelijk zijn. Omdat ze vaak vermomd zijn als eetbare individuen, is het belangrijk om te weten door welke tekens ze kunnen worden onderscheiden.
Death cap
Omschrijving. Bleke paddestoel is een dodelijke paddenstoel. De meest giftige ter wereld. De hoed met een diameter van 5-14 cm kan een kleur hebben van grijs en groenachtig tot olijfgroen. De vorm is plat of halfrond. De randen van de hoed zijn gelijk. Sappig wit vruchtvlees verandert niet van kleur als het beschadigd is. Het heeft een zoete smaak - je kunt het niet proberen! De geur wordt niet uitgedrukt. Een onderscheidend kenmerk - het bovenste deel van het been wordt bekroond met een vliezige ring. Hieronder - waar er een verdikking is, is er ook een film. De onderste zakvormige "rok" is wit of groen geverfd, de breedte is 3-5 cm.
Wanneer en waar groeit het? Het groeit zowel individueel als in groepen. Je kunt het in elk bos tegenkomen - het is niet pretentieus voor de groeiomstandigheden, hoewel het de voorkeur geeft aan vruchtbare en verlichte bodems. De vruchtzetting begint aan het einde van de zomer.
Alleen paddenstoelen hebben filmringen. Het is van hen dat je deze vreselijke paddenstoel kunt identificeren en gevaar kunt vermijden.
Met wie kan worden verward? Bleke fuut kan worden verward met champignons, groene en groene russula. De oorzaak van de fout is de gelijkenis van kleur.
Vliegenzwam
Omschrijving. Amanita is de meest opvallende giftige paddenstoel die voorkomt in de bossen van onze westelijke grenzen. Rode vliegenzwam onderscheidt zich gemakkelijk door de felle kleur van de hoed - van geel tot felrood en witte geschubde stippen.
Waar groeit het en wanneer? Ze groeien overal - in elk bos. De vruchtperiode begint in juli.
Met wie kan worden verward? Er is vrijwel niemand om de rode vliegenzwam mee te verwarren. Toegegeven, er is een vergelijkbare keizersnede, maar deze groeit in de Kaukasus. Het is onwaarschijnlijk dat amanita die in lokale bossen groeit in de paddenstoelenplukmand valt. De rode vliegenzwam is niet de enige in zijn soort, hij is ook stinkend en fuut. De laatste is qua kleur vergelijkbaar met een bleke fuut.
Satanische paddenstoel
Omschrijving. De hoed is eerst grijsachtig en vervolgens groenachtig. Diameter - 10-25 cm De gele buislaag wordt groen als hij rijp is. Het massieve been is roodbruin van vorm en lijkt op een raap. Bij de pauze wordt het vlees blauw.
Waar groeit het en wanneer? Satanische paddenstoel geeft de voorkeur aan kalkrijke bodems. Groeit in gemengde bossen. Het wordt meestal gevonden onder linden, kastanjes, hazelaar. Hij is te vinden van half juni tot eind september.
Met wie kan worden verward? Het kan worden verward met wit - als je paddenstoelen echt niet begrijpt. Meestal herkennen paddenstoelenplukkers de satanische paddenstoel gemakkelijk aan de roodachtige poot. In sommige landen wordt het op een speciale manier verzameld en verwerkt, gegeten. Maar in de bossen van Kaliningrad zijn er genoeg eetbare paddenstoelen om de gezondheid in gevaar te brengen.
Gal paddestoel
Omschrijving. Gorchak is giftig en heeft een bittere smaak die geen behandeling kan wegnemen. Hij heeft een ronde hoed met bruinachtige tinten. Diameter - 4-15 cm Vaker zijn hoeden licht, zoals paddenstoelen. De buislaag is wit, maar wordt na verloop van tijd roze. Been - 3-13 cm, bedekt met een dicht netwerk van bruinachtige vezels.
Waar groeit het en wanneer? Het groeit in elk type bos. Groeit bij voorkeur onder eiken, berken, coniferen. Verschijnt aan het begin van de zomer en komt tot oktober in het bos over. Hij houdt van rotte stronken, boomwortels. Groeit in groepen van 10-15 stuks, minder vaak alleen.
Met wie kan worden verward? Jonge schimmels worden gemakkelijk verward met boleet. Hij wordt vaak 'vals wit' genoemd. Ze onderscheiden zich door de bittere smaak en kleur van de pulp - het wordt roze bij de pauze. Fatale uitkomst - 85%.
Valse champignon
Omschrijving. In tegenstelling tot eetbare champignons, valse geuren zoals jodium of carbol. Als het vruchtvlees is gebroken, wordt het geel. Hoeden voor valse champignons zijn zijdeachtig, fijn geschaald. De kleur van de borden is eerst wit, roze als het rijpt. De witte en holle poten aan de basis zijn opgezwollen.
Waar groeit het en wanneer? De verschijningstijd is midden in de zomer. Een pretentieloze paddenstoel die overal wordt gevonden - in alle soorten bossen, in parken, in de buurt van huizen, in velden en in weiden.
Met wie kan worden verward? Valse champignons zijn er in verschillende soorten - geplateerd, rood, geel gevild. Om ze te onderscheiden van echte champignons, klikt u gewoon op de pulp - deze wordt geel en bij de snee van het been - felgeel. Als u op het vlees van een eetbare paddenstoel drukt, wordt deze rood of roze. Wanneer je de kunstpaddestoel in heet water laat zakken, verschijnt geelheid, de geur van jodium wordt intenser.
Varkens
Omschrijving. Eerder werd het varken toegeschreven aan voorwaardelijk eetbare paddenstoelen, nu is het geclassificeerd als giftig. Het bleek dat de schimmel gif kan ophopen - muscarine, dat niet instort onder invloed van temperatuur. Na talrijke vergiftigingen bleken de zeugen giftig.
Waar groeit het en wanneer? Geeft er de voorkeur aan zich te vestigen op gedraaide boomwortels. Groeit zelden alleen, vaker in groepen. Houdt van vochtige grond. Hij groeit van juli tot oktober. Als je varkens tegenkomt in de bossen van de regio Kaliningrad, kom dan langs.
Met wie kan worden verward? Er is geen tegengif voor zeugen. Je kunt ze verwarren met russula, borsten en alleen mensen weten misschien niet dat de varkens giftig zijn.
De regio Kaliningrad is een regio die rijk is aan paddenstoelen van alle strepen. "Champignontoerisme" floreert hier, en markten in het seizoen van "rustige jacht" zijn bezaaid met bosgeschenken. De vraag naar champignonproducten groeit echter gestaag. Champignons - hebben niet alleen een uitstekende smaak, maar dienen ook als een genereuze bron van eiwitten, vitamines en mineralen. Daarom is hun fokkerij een uiterst winstgevende onderneming.
Gepost door
12
Rusland. Stad Novosibirsk
Publicaties: 276 Opmerkingen: 1