Paddestoelen die op bomen en stronken groeien, zijn eetbaar of ongeschikt voor voedsel. Ze gebruiken hout als voedingssubstraat. Sommige soorten van dergelijke schimmels parasiteren en schenden de integriteit van levende weefsels; anderen verwerken dood hout en worden voedsel voor vogels en dieren. Medicinale formuleringen worden bereid uit sommige soorten houtpaddestoelen.
Eetbare houten paddestoelen
Op stronken en bomen zie je veel paddenstoelen die eetbaar zijn. Het:
- Wilde oesterzwammen. Op hun beurt zijn ze onderverdeeld in soorten zoals long-, sinaasappel-, johannesbroodpaddestoel. Ze groeien in loofbossen. U kunt van mei tot september wilde oesterzwammen ontmoeten op de stronken van lijsterbes en eik.
- Winter paddestoel. Deze paddenstoelen hebben een bolle bruine hoed en de poten zijn bedekt met villi. Ze zijn te zien op loofbomen met schade. Vaak bewoont de winterpaddestoel de gedroogde populieren en wilgen. Fruit in herfst en lente, kan zelfs onder een laagje sneeuw overwinteren.
- Levermos. De boompaddestoel dankt zijn naam aan zijn kleur, die een bloederige tint nadert, en dichte, vlezige pulp: zijn plak lijkt op een rauwe lever. Qua vorm lijkt het op een tondelschimmel. De kleur van de leverkap is roodbruin. Zo'n paddenstoel groeit op levende bomen, voornamelijk op kastanjes, eiken, minder vaak - op andere loofbomen. Eet het levermosje alleen als de paddenstoel nog niet oud is geworden. Winterveulen.
- Echte (of herfst) honingpaddestoelen. De kleur van deze paddenstoelen is anders: lichtbruin, bruinachtig, roodachtig. Ze groeien op de stronken van acacia en populier. Op zijn dunne been moet een lichte ring met zwemvliezen zitten. Dit is een kenmerk van eetbare honingzwam.
- Krullende griffioen (of rampaddestoel). Het vruchtlichaam van zo'n paddenstoel is vertakt, heeft veel hoeden. De diameter van de paddenstoelenstruik kan 80 cm bedragen en het gewicht - 10 kg. Mushroom-ram - de grootste variëteit aan paddenstoelen die op bomen groeien. Kleur - grijs, bruin, geelbruin. Krulgier wordt in augustus en september verzameld in bossen met loofbomen. Ze komen voor op esdoorns en oude eiken, beuken en kastanjes.
- Tijger carpell. De kleur van zo'n boompaddestoel is wit of licht geelachtig. Op het oppervlak zijn schubben van zwart en donkerbruin. De champignonpulp is taai. Het bladkruid bevat een grote hoeveelheid eiwit. Haal het op van midden zomer tot oktober.
- Blackberry-koraal. Deze paddenstoel heeft een specifiek uiterlijk: hij heeft een groot, goed ontwikkeld bovengronds deel. Het vruchtlichaam lijkt uiterlijk op een struik zeekoraal: het heeft veel korte tentakels. De kleur van de braam varieert van sneeuwwit tot crème met een licht gelige tint. Zo'n paddenstoel groeit op omgevallen bomen, in oude holtes. Voorkeursbomen zijn iep, eik, linde, beuk. Deze paddenstoel kan aan verschillende gerechten worden toegevoegd en er kunnen medicijnen op worden bereid.
- Eetbare tondel. Ze groeien zowel op levende bomen als op de stronken van naald- of bladverliezende gewassen. Tondeltelers groeien soms in boomgaarden, op fruitbomen. Het meest voorkomende type eetbare tonderschimmel is als bonte of houtachtige paddenstoel. Zwavelgele paddenstoel wordt ook gevonden. Ze groeien van mei tot september. Uiterlijk lijken ze op grote platte overrijpe vossen. De diameter van de dop varieert van 10 tot 40 cm.
Wilde oesterzwammen
Winter paddestoel
Levermos
Echte of herfstpaddestoelen
Krullende griffioen of ramzwam
Tijger carpell
Blackberry-koraal
Eetbare moerbeien
Champignons die uit hout zijn verzameld, moeten grondig worden gekookt. Er kunnen veel gerechten van worden bereid, evenals remedies voor de behandeling van bepaalde ziekten. Alvorens houtpaddestoelen te gebruiken, moet worden verduidelijkt over hun eetbaarheid in experimentele paddenstoelenplukkers.
Genezing van houten paddestoelen
Dergelijke houtpaddestoelen hebben speciale eigenschappen waardoor ze voor medische doeleinden kunnen worden gebruikt:
- Reishi Mushroom (gelakte tondel). De samenstelling zorgt voor een uitgesproken antitumoreffect. Op basis hiervan worden verschillende tincturen bereid die de stofwisseling stimuleren, de immuniteit verhogen en de energievoorziening van het lichaam aanvullen.
- Chaga berk. Deze schimmel is een parasiet en kan tientallen jaren op hout groeien. Het wordt gebruikt voor de behandeling van zweren en gastritis, kankertumoren. Chaga-berk verbetert ook de werking van de bloedsomloop en het cardiovasculaire systeem. Op basis hiervan is medicinale thee bereid om de inwendige organen te verbeteren.
- Lariks spons. Deze paddenstoel verbetert de slaap, heeft een hemostatisch effect. Ook vermindert de spons de ernst van zweten.
- Tinder-trechter. Deze variëteit vernietigt pathogene micro-organismen en versnelt het herstel van cellen en weefsels.
Reishi Mushroom (gelakte tondel)
Chaga berk
Lariks spons
Tinder-trechter
Houtpaddestoelen zijn nuttig voor mensen die lijden aan diabetes, obesitas, bloedarmoede, hoge bloeddruk. Ze beschermen het lichaam ook tegen schadelijke stoffen en verwijderen gifstoffen en gifstoffen.
Op basis van medicinale houtpaddestoelen worden verbindingen gemaakt die de toestand van de patiënt verbeteren. De volgende recepten zijn bekend:
- Gelakt theepoeder. Om het te koken, moet je de paddenstoel drogen en malen om een poeder te krijgen. Je moet 2 eetlepels van het resulterende poeder nemen in 400 ml koud water. Zet het mengsel in brand, kook 5 minuten, giet het dan in een thermoskan en laat het 10-12 uur trekken. Kant-en-klare bouillon moet driemaal daags 2 eetlepels worden ingenomen, 40 minuten voor de maaltijd. De behandelingskuur is 3 weken, waarna u een week pauze moet nemen. Hierna kan de therapeutische cursus worden herhaald.
- Infusie van Chaga Birch. Neem een grote paddenstoel, laat weken in koud water en laat 5 uur staan. Daarna alles malen, giet heet water (verhouding - 1 deel van de infusie van chaga tot 5 delen water). Zet de infusie op een donkere plaats, weersta 2 dagen. Neem dagelijks 3 kopjes infusie.
Preparaten op basis van deze houtpaddestoelen hebben een goed effect op de bloedvaten en de hartspier, elimineren de symptomen van cardiale ischemie, normaliseren de bloedcirculatie in de bloedvaten van de hersenen en verbeteren ook het geheugen.
Oneetbare giftige paddestoelen groeien op bomen en stronken
Op deze plaatsen kunnen ook oneetbare parasitaire schimmels groeien. Ze zijn niet geschikt voor menselijke consumptie en veroorzaken ernstige vergiftiging. Sommige zijn niet giftig, maar mogen niet worden gegeten.
Deze paddenstoelen bevatten de volgende soorten:
- Ganoderma zuiden. Hij groeit uit een boom. Deze paddenstoel heeft bijna geen poot en de hoed is plat. Een groot deel van de ganoderma groeit uit tot hout of aarde. Het vruchtvlees is donker, zacht en zacht.
- Trametes donzig. Deze oneetbare boompaddestoel heeft een grijs oppervlak en leerachtig vlees. Het groeit vaak op naaldhout, maar ook op berken. Trametes komen meestal voor op stronken.
- Piptoporus Oak. De schimmel heeft een grote vruchtlichaam. De diameter van de hoed is 10-15 cm, het oppervlak is fluweelachtig. Kleur varieert van witgeel tot bruin. Meestal groeit piptoporus op eikenbast.
Ganoderma zuiden
Trametes donzig
Piptoporus Oak
Dit soort paddenstoelen kan niet worden gegeten, zelfs niet na een zorgvuldige warmtebehandeling. Als de paddenstoel onbekend is, is het beter om hem aan een boom te laten staan.
Kenmerken van het kweken van paddenstoelen op stronken
De soorten paddenstoelen die op stronken groeien, kunnen thuis worden gekweekt, waardoor ze zo dicht mogelijk bij natuurlijke omstandigheden ontstaan. De beste optie is om paddenstoelen te kweken in een zomerhuisje.
Als hennep moet je houtsneden van loofbomen gebruiken of echte stronken gebruiken die zijn overgebleven van recent gekapte bomen.
Meestal worden op de site oesterzwammen gekweekt. Om hun groei en normale ontwikkeling te garanderen, moet je het hout van populier, berk, esdoorn nemen. Naaldsoorten mogen niet worden gebruikt, omdat ze een groot aantal bijtende harsen bevatten die het mycelium kunnen vernietigen.
Als er vers hout wordt gebruikt, is het niet nodig om het eerst te weken of te bevochtigen. Als de stronken oud zijn, moeten ze enkele dagen in een bak met koud water worden bewaard.
Nadat de boomstammen klaar zijn, kunt u het mycelium van de geselecteerde houtchampignon toevoegen. Om dit te doen, kunt u gaten in de stronk maken in een dambordpatroon. Hun diepte mag niet meer zijn dan 6 cm en diameter - 1 cm.
In deze gaten moet je het mycelium vullen. Daarna moeten ze worden bedekt met mos of bedekt met plakband.
Boomstammen met mycelium moeten in de kelder worden geplaatst. Ze moeten worden gevouwen in de vorm van een piramide en bedekt met jute.
Stronken moeten binnenshuis blijven totdat het mycelium groeit. Daarna kunnen ze in de grond worden geplaatst. Het wordt aanbevolen om dit in mei te doen, wanneer het normale temperatuurregime is vastgesteld.
Voor de landing van stronken moet een schaduwgebied worden geselecteerd. Het is noodzakelijk om een gat te graven met een diepte van niet meer dan 15 cm, om de bodem te bekleden met natte bladeren of zaagsel. In het gat moet je een stronk plaatsen. De afstand tussen beide moet minimaal 35 cm zijn, stronken moeten indien nodig worden bewaterd.
Een andere manier is om paddenstoelen in een greppel te laten groeien. Je kunt dit op deze manier doen:
- Graaf een greppel tot 15 cm diep.
- Giet droge gerst op de bodem, die zorgt voor een goede voeding van het mycelium.
- Top met gedesinfecteerd mycelium. Voor elke stronk moet 300 g zaad zijn.
- Leg bevochtigde stronken op het mycelium en bestrooi lichtjes met aarde.
Na het planten van boompaddestoelen, moet je de grond water geven. Dit moet voorzichtig worden gedaan, omdat overtollig vocht de groeiende champignons niet ten goede komt. Voor het besproeien kunt u het beste een spuitfles gebruiken. Water geven moet in de droge periode worden uitgevoerd.
Voor de winter moet de paddenstoelenplantage worden bedekt met een laag stro of gebladerte. Het is noodzakelijk om de stronken met het materiaal te bedekken, zodat de champignons niet bevriezen.
Als alles goed is gedaan, kan het eerste gewas al een maand na het planten van het mycelium worden geoogst.
Kan ik houten champignons eten?
Paddestoelen die op bomen groeien en als voorwaardelijk eetbaar worden beschouwd, kunnen als voedsel worden gebruikt, maar onder één voorwaarde moeten ze jong zijn. Daarnaast moeten ze de nodige warmtebehandeling ondergaan.
U kunt gekruide griffolasoep (rampaddestoel) maken. Een paddenstoel van deze soort heeft een positief effect op de gezondheidstoestand: het stimuleert het proces van het verwijderen van gifstoffen uit het lichaam, waardoor je hoofdpijn, zelfs migraine, kunt onderdrukken.
Om het eerste gerecht van houten paddenstoel te bereiden, heb je nodig:
- 300 g rampaddestoel;
- 7 aardappelen;
- een ui en een wortel;
- een glas tarwebloem;
- 2 kippeneieren;
- zout;
- zwarte peper;
- dille en peterselie naar smaak.
Groenten moeten worden gewassen, geschild.
Maak van meel en water zelfgemaakte noedels voor soep. Om dit te doen, voeg je 0,5 theelepel zout toe aan 0,5 kopjes bloem en rij je er twee eieren in. Je moet het deeg met je handen wrijven en kruimels maken. Voeg geleidelijk de resterende bloem toe aan de bloemmassa. Laat de noedels drogen.
Paddestoelen moeten worden gewassen en gesneden, in water worden geplaatst, dat na het koken moet worden gezouten. Kooktijd - minstens een uur.
Aardappelen en wortels moeten worden geschild en fijngehakt. Uien moeten ook worden geschild en fijngehakt.
Voeg zwarte peper en gehakte groenten toe aan de voorbereide champignons. Je kunt ook 2-3 laurierblaadjes toevoegen. Kook alles nog een half uur samen. Voeg zelfgemaakte noedels toe, kook 10 minuten en zet het vuur uit. Leg aan het einde fijngehakte groenten.
Het is goed om zure room toe te voegen aan de soep van champignons. Het moet apart in elke plaat worden geplaatst.
Bij het bereiden van eetbare houtpaddestoelen moet er rekening mee worden gehouden dat ze geen uitgesproken smaak hebben. Sommigen van hen, heel geschikt voor voedsel, geven tijdens het kookproces een onaangenaam aroma af.
Paddestoelen die op bomen en stronken groeien, zijn zowel eetbaar als oneetbaar. Ze kunnen op hun eigen zomerhuisje worden gekweekt. Op basis hiervan kun je gerechten bereiden, maar vaker worden houten paddenstoelen gebruikt om medicinale verbindingen te bereiden.