Thuis fokken van steur is een activiteit die, indien goed georganiseerd, een constant tastbaar inkomen oplevert. Hoewel dit type vis niet als goedkoop wordt beschouwd, zal het niet al te veel investeringen vergen om een bedrijf op te bouwen voor de reproductie ervan voor latere verkoop.
Algemene bedrijfsinformatie, voor- en nadelen
Het is heel goed mogelijk om steuren thuis te kweken, het belangrijkste is om hiervoor alle noodzakelijke voorwaarden te bieden. De steurfamilie omvat niet alleen de eigenlijke Siberische en Russische steur, maar ook sterlet, stellate stellate en beluga.
De beschreven vissoorten hebben lekker en gezond vlees en kaviaar. Het is niet moeilijk om ze te kweken en de vraag naar deze vis is altijd hoog.
De voordelen van het bedrijf in de teelt en verkoop van steurvis zijn onder meer:
- grote vraag naar karkassen en kaviaar;
- pretentieloosheid van de steur aan de kweekomstandigheden: deze vis past zich gemakkelijk aan aan temperatuurveranderingen en stelt niet al te veel eisen aan voedsel;
- kwaliteit en milieuvriendelijkheid van producten;
- snelle visgroei;
- het verkrijgen van niet alleen visvlees, maar ook kaviaar, dat hoog genoeg wordt gewaardeerd;
- snel rendement op zaken - het duurt ongeveer 9 maanden;
- gebrek aan behoefte om veel tijd te besteden aan het verzorgen van vis;
- onbeduidende gevoeligheid van steuren voor verschillende ziekten.
De nadelen van dit soort ondernemersactiviteiten zijn onder meer een lange periode van vissen die de puberteit bereiken, evenals de reproductiefrequentie, die meer dan een jaar bedraagt.
Als een ondernemer van plan is steur voor kaviaar te kweken, moet hij ervan uitgaan dat dit een lang en moeizaam proces is. Als een viskwekerij binnen 9 maanden zijn vruchten afwerpt, zal de steurkweek voor zwarte kaviaar pas na een paar jaar zijn vruchten afwerpen.
Bedrijfsplan
Voordat u begint met het implementeren van een bedrijfsidee, moet u een gedetailleerd plan ontwikkelen dat rekening houdt met alle uitgaven en inkomsten, en de winstgevendheid van het bedrijf en de terugverdientijd bepaalt.
Op basis van het feit dat er binnen 9 maanden een ton steur wordt gekweekt, zien de kostenposten er als volgt uit:
- een viskweekbak: de kosten zijn afhankelijk van de grootte en fabrikant, de prijs kan variëren tussen 100.000-500.000 roebel;
- pomp - 9.000 roebel;
- aankoop van steurgebraad in een hoeveelheid van ongeveer 1.800 stuks - ongeveer 30.000 roebel;
- biofilters - 10000 roebel;
- zuurstofgenerator - ongeveer 20.000 roebel;
- aankoop van visvoer (1.500 kg) - 70.000 roebel;
- betaling van elektriciteit (tot 30.000 roebel per jaar);
- verschillende kleine uitgaven (50.000 roebel);
- loonbetaling aan werknemers, het niveau van de kosten hangt af van hun aantal.
Met de juiste aanpak en organisatie van zakelijke terugverdientijd kunt u dit vanaf het begin in het eerste jaar verwachten. De cyclus van het frituren, eindigend met de ontvangst van verhandelbare producten, duurt ongeveer 9 maanden. De nettowinst na de opgegeven periode is ongeveer 250.000-300.000 roebel.
Vanaf het tweede jaar van de steurenteelt levert elke duizend jongen die is gekocht en in de vijver is gestort 200.000 roebel netto winst op.
Opstelling van reservoirs voor steuren
Om de voorwaarden te scheppen die nodig zijn voor het leven en de reproductie van vissen, is het noodzakelijk om de vijver goed uit te rusten.
In de beginfase is één tank voldoende - een plastic zwembad, dat vrij eenvoudig te onderhouden is. Als de startproductieschaal niet te groot is, kan de diepte van een dergelijke tank 1 m zijn en de diameter van 1,5 tot 2,5 m.
Het zwembad met steuren moet worden geplaatst in kamers met een oppervlakte van 30 vierkante meter. m. Ze moeten noodzakelijkerwijs een verwarmingssysteem hebben, zodat de vissen in het koude seizoen niet bevriezen. Daarnaast moet de kamer voorzien zijn van elektriciteit, riolering, water en ventilatie.
Om een actieve groei van steuren te garanderen, moet de watertemperatuur in de winter minimaal 17 graden zijn.
Een kamer met steuren, die onstabiel zijn voor stress en externe prikkels, moet op rustige plaatsen worden geplaatst. Er mogen geen drukke plaatsen, spoorwegen en snelwegen in de buurt zijn. U kunt een zwembad met steuren plaatsen in de garage, hoofdschuur, polycarbonaat kas.
De opstelling van zo'n kunstmatig reservoir wordt overwogen in deze video:
Als er een vijver in het zomerhuisje is, kun je het steurveredelingsproces erin organiseren. Reinig eerst de bodem grondig en zorg voor een instroom van zoet water, en verrijk het met flora. Je kunt ook zelf een vijver graven.
In een natuurlijke vijver moeten algen en verschillende waterplanten groeien. Het is raadzaam om er slakken, plankton en wormen in te gooien.
Benodigde materialen
Voor de juiste kweek en reproductie van steurvissen is bepaalde apparatuur vereist. Een ondernemer moet het volgende kopen:
- Pomp. Als er vis wordt gekweekt in de particuliere sector, is er een pomp nodig om water uit de put of put te voeren.
- Compressorconstant verzadigd water met zuurstof. Het wordt aanbevolen om meerdere van deze units tegelijk te installeren, zodat wanneer een pomp uitvalt, een andere op de werking wordt aangesloten.
- Filtratie-eenheid. De apparatuur reinigt vervuild water en stelt u in staat het te hergebruiken zonder de vissen te schaden.
- Warmtewisselaars en kachels. Deze elementen zijn nodig om de gewenste temperatuur te behouden. In de zomer koelen ze het water af, in de herfst-winterperiode verwarmen ze het.
- Diesel- of gasgenerator. Dit element zorgt voor een ononderbroken toevoer van zuurstof en water naar het reservoir, zelfs als er geen stroom is. De generator moet aanwezig zijn op de steurfarm, omdat u niet volledig verzekerd kunt zijn tegen onderbrekingen in de werking van het elektriciteitsnet.
Na de aanschaf en installatie van de benodigde apparatuur komt de beurt aan de aankoop van steurgebraad.
Bij het lanceren van jongen in een vijver moet u zich aan het volgende schema houden: per 1 vierkant. m is verantwoordelijk voor ten minste 60 kg levende steur.
Kenmerken van het fokken van jongen in een thuisboerderij
Om ervoor te zorgen dat het kweken van steurensoorten een stabiel inkomen oplevert, moeten alle voorwaarden hiervoor worden gegarandeerd.
Vis voorwaarden
Voor de volledige levensduur en ontwikkeling van steuren is de temperatuur van het water waarin ze zich bevinden belangrijk. De indicator mag niet afwijken van de indicatoren van + 18- + 25 graden.
Als het steurgebak in een schoongemaakte natuurlijke vijver wordt gelanceerd, doen ze het in het voorjaar met behulp van gespecialiseerde mengsels voor voeding.
Houd er rekening mee dat de natuurlijke afname van jongen, die worden gekweekt onder kunstmatig gecreëerde omstandigheden, tot 30% bedraagt, wat als de norm wordt beschouwd.
Tijdens het groeien bereiken individuen bepaalde maten en hebben ze speciale voorwaarden nodig. De jongen moeten in rechthoekige containers worden geplaatst, met een diepte en breedte van 0,5 m en een lengte van ongeveer 2 m.
Steuren met een gewicht tot 300 g worden in tanks geplaatst met een diepte van 0,6-0,8 m en een diameter tot 1,5 m. Steuren met een gewicht van 300 g tot 2 kg moeten leven in tanks met een diepte van 80 cm tot 1,2 m , diameter - van 1,5 tot 2,2 m.
Steurvoeding
Voor de volledige ontwikkeling van verwaarloosde jongen is het noodzakelijk om ze de juiste voeding te geven. De volgende principes dienen in acht te worden genomen:
- voedsel moet naar de bodem gaan, aangezien de steur van de bodem eet;
- de vis kiest voedsel, gericht op het reukvermogen, dus voedsel ervoor moet een aangename geur hebben;
- voedsel voor steurvissen moet calorierijk zijn, zodat de jongen sneller aankomen;
- voedsel moet in water kunnen opzwellen, zodat de deeltjes zachter worden en de vissen ze sneller opeten.
Het percentage steurvoer is als volgt:
- eiwit - 50%;
- rauwe vetten - tot 25%;
- vezel - 4%.
De rest bestaat uit mineralen en vitamines, evenals sporenelementen die bijdragen aan de groei en ontwikkeling van vis.
Volwassenen krijgen ongeveer 4 keer per dag, jonge dieren - tot 6 keer.
Ziekte
Vertegenwoordigers van steurvissen zijn vatbaar voor dergelijke ziekten:
- adenovirale en iridovirusziekten, evenals ziekten veroorzaakt door herpesvirus 1 en 2: ze kunnen worden veroorzaakt door plotselinge temperatuurveranderingen, verhoogde plantdichtheid, water van slechte kwaliteit;
- myopathie (stratificatie van de spieren): de ontwikkeling ervan wordt geassocieerd met de aanwezigheid van giftige stoffen in water;
- saprolengia, een schimmelziekte die ook eieren kan aantasten, ontwikkelt zich onder slechte omstandigheden, verwondingen en verzwakte immuniteit.
Om ervoor te zorgen dat steurvissen zich volledig kunnen ontwikkelen, is het belangrijk om constant de samenstelling en temperatuur van het water te bewaken, regelmatige voeding te bieden en ziekten te voorkomen.
Product verkoop
Zelfs voordat de eerste batch producten klaar is voor verkoop, moet er zorgvuldig worden nagedacht over effectieve marketing.
Steurvis wordt gewaardeerd door consumenten, dus je kunt het op verschillende manieren verdelen:
- organiseer uw eigen afzetmarkt en verkoop vis tegen winkelprijzen;
- overeenkomsten sluiten met restaurants en cafés en producten leveren in de overeengekomen hoeveelheden;
- om goederen te leveren aan gespecialiseerde winkels gericht op de verkoop van vis en zeevruchten, maar ook aan grote supermarkten en winkelketens.
Om zoveel mogelijk klanten aan te trekken, moet je investeren in advertenties. U kunt leren over producten van de media en van internet.
Je kunt vis niet alleen rauw verkopen: gerookte karkassen zijn ook populair, maar in dit geval moet je een eigen rookwinkel hebben. Naarmate de bedrijfsomvang zich ontwikkelt, kan deze industrie worden ontwikkeld.
Naast karkassen kun je ook steurlever verkopen: het is een gastronomisch product, dus restaurants en cafés kopen het graag.
Het is het meest winstgevend om zwarte steurkaviaar te verkopen, omdat de prijs kan oplopen tot 100.000 roebel.
Steur staat vermeld in het Rode Boek, dus de vangst in water is bij wet verboden. Zwarte kaviaar is dus een schaarse delicatesse. De verkoop ervan kan, net als de verkoop van vis, alleen worden uitgevoerd door vertegenwoordigers van thuiskwekerijen die over alle documentatie beschikken die nodig is om hun activiteiten uit te voeren.
Het fokken van een steur op een binnenlandse boerderij is een winstgevend bedrijf waarmee u na 9 maanden uw eerste inkomen kunt krijgen. Het is noodzakelijk om de organisatie van het industriële proces op verantwoorde wijze te benaderen en te zorgen voor gunstige voorwaarden voor het bestaan en de reproductie van deze nobele vis.