Paddlefish - steurvis met een karakteristiek kenmerk - een neus in de vorm van een riem. Paddlefish heeft een hoge mate van aanpassing en pretentieloos voor de levensomstandigheden. Daarom is dit type vis winstgevend om op industriële schaal te kweken.
Algemene kenmerken van peddels
Paddlefish is een vis die behoort tot de familie van paddlefish en de soort radius. Ze maken deel uit van de steurploeg. Onder natuurlijke omstandigheden leeft paddlefish in de zoete wateren van Azië en Amerika.
Er zijn twee hoofdsoorten van deze vis bekend: de Amerikaanse peddelvis en de psefur (Chinese peddelvis). Amerikaanse paddlefish leeft in het Mississippi-bekken, evenals in andere rivieren die uitkomen in de Golf van Mexico. Chinese peddelvissen leven in het Yang Zi-bekken.
Deze gigantische vissen bestaan al meer dan 100 miljoen jaar. Voorheen waren er veel meer en leefomgevingen waren diverser. De peddelvispopulatie is aanzienlijk afgenomen als gevolg van vervuiling van waterlichamen, actieve visserij en een groot aantal opgetrokken waterkrachtcentrales.
De vis wordt ver van de kust gehouden, op een diepte van ongeveer 2 m. Haar lichaam is langwerpig. Ogen zijn klein, het gezichtsvermogen is slecht ontwikkeld. De mond is onbeweeglijk.
Deze vissen zijn vrij groot: de gemiddelde volwassen grootte bereikt een lengte van twee meter en de massa ligt in het bereik van 70-80 kg. Ze hebben een erg lange neus, die tot een derde van de totale lichaamslengte in beslag neemt. Het is bedoeld voor succesvol jagen: het is de neuspeddel waarmee je voedsel kunt vinden.
Schubben op het oppervlak van het lichaam van peddels zijn praktisch afwezig. Aan de achterkant zit een vin die iets naar achteren is verschoven.
Peddelvissen voeden zich met fytoplankton en zoöplankton.
Onder natuurlijke omstandigheden wordt het gevaar voor hen vertegenwoordigd door vogels die vis eten, prikken en sommige parasitaire micro-organismen.
Het vlees van de vis heeft niet alleen een hoge smakelijkheid: het bevat veel nuttige stoffen en sporenelementen, evenals omega-3-vetzuren. Paddlefish is nuttig voor de schildklier, regelt de functies van het cardiovasculaire systeem en verbetert de werking van het maagdarmkanaal.
Fokfuncties
Het is mogelijk om deze vis voor commerciële doeleinden te kweken: deze soort is een zeldzaamheid en wordt zeer gewaardeerd. In Rusland worden peddels uitsluitend met kunstmatige middelen gekweekt. Onder dergelijke omstandigheden rijpt en vermenigvuldigt het met succes.
Het kweken van deze vis vereist geen speciale arbeid: peddels hebben geen speciale voorwaarden nodig. Als je dit type vis op industriële schaal kweekt, kun je tot 100 kg peddels halen uit 1 ha van de vijver. De meest effectieve fokkerij in gespecialiseerde boerderijen in aanwezigheid van reservoirreserves.
Het voordeel van dit type bedrijf is dat peddels samen met andere vissen die plantaardig voedsel eten, kunnen worden grootgebracht. Bovendien verdraagt deze vis de winter veilig in karpervijvers.
Een ander belangrijk voordeel van het kweken van dergelijke vissen is hun snelle groei. Peddelvissen worden geclassificeerd als snelgroeiende organismen. De snelle groei van deze vissoort is te danken aan het feit dat peddels een hoog vermogen hebben om plankton te filteren met een brede filterplaat. Vis vangt actief voerobjecten op, omdat het voedingsaanbod aanzienlijk uitbreidt. De mond van de peddelvis is constant open, daarom zullen ze tijdens het zwemmen zeker een geschikt voer vangen.
Vis stelt hoge eisen aan het zuurstofregime, dus u moet regelmatig het zuurstofgehalte in het water controleren.
Opstelling van een reservoir voor het kweken van peddels
Peddelvissen zijn een waardevol object voor reservoirs, koelvijvers, meren in de midden- en zuidelijke zones van Rusland. In de meeste van deze reservoirs zijn er geen voorwaarden voor de reproductie van vissen, daarom is hun periodieke opslag en installatie van de benodigde apparatuur vereist.
Om een bedrijf te starten in het kweken en kweken van peddelvissen, is het noodzakelijk om hiervoor een reservoir aan te leggen. De beste klimatologische zones voor het kweken van schelpdieren in de gebieden van de landen van de voormalige Sovjet-Unie zijn de bos-steppe en de steppe-fysiografische zones.
Het peddelvis kweekmateriaal kan worden gekweekt in gewone karpervijvers. De vijver moet een goed gepland bed hebben.
In viskweekbakken waar peddels worden gekweekt, moet een waterbeheersysteem met directe stroming worden uitgerust. Dit betekent dat het water in de reservoirs afkomstig is van de waterbron en vervolgens wordt afgevoerd naar de waterinlaat.
In één vijver wordt aanbevolen vissen van dezelfde leeftijdsgroep te kweken, omdat anders de groei en ontwikkeling van oudere vissen, die veeleisender zijn van levensomstandigheden, vertraagt.
Bij het aanleggen van een vijver moet rekening worden gehouden met de volgende kenmerken:
- de temperatuur moet tussen 22-26 graden zijn;
- het optimale zuurstofgehalte opgelost in water is minimaal 5 mg / l;
- optimaal zoutgehalte - tot 4%;
- zooplankton biomassa, het natuurlijke voedsel voor peddels, is 5 g / cu. m
Voordat de jongen worden gelanceerd, worden organische meststoffen op de bodem van de vijver aangebracht. De grond moet 5-7 cm worden geegd.
Minerale meststoffen worden alleen in goed opgeloste vorm aangebracht. Als meststof wordt meestal rotte mest, kalk, superfosfaat, kaliumpermanganaat gebruikt.
Als vis voor complexe doeleinden in waterlichamen wordt gekweekt, mag hun oppervlakte niet groter zijn dan 2000 hectare. De diepte van de ijsvrije waterlaag moet minimaal 1,5 m zijn.
Benodigde apparatuur, materiaal
Eerst moet je tribaal materiaal kopen. Elke jongen weegt ongeveer 25 mg. Aanbevolen plantdichtheid - 2000-3000 exemplaren per 1 ha.
Voor gewone karpervijvers is geen speciale uitrusting nodig. Het belangrijkste is om volledige drainage en een systeem van onafhankelijke toevoer en opvang van water te garanderen. Het is ook noodzakelijk om de constante groei van fyto- en zoöplankton te verzekeren.
Gaasgereedschappen voor het vangen van vissen en tanks voor het transporteren van waterfietsen met apparaten voor het beluchten van water zijn vereist.
Gevangen schelpdieren geïnspecteerd, geschat gewicht en gemeten. Deze vis is gemakkelijk te vangen.
Kenmerken van het kweken van paddlefish in een thuisboerderij
Paddlefish bereikt de puberteit op de leeftijd van 5-10 jaar, de algemene levenscyclus is tot 55 jaar. Het begin van de puberteit is grotendeels afhankelijk van klimatologische omstandigheden.
Gebruik de hypofyse van vertegenwoordigers van steuren om de rijping van producenten te stimuleren.
Fokken
Kunstmatig fokken zou moeten beginnen wanneer de watertemperatuur stabiel wordt en in het bereik van 13-15 graden boven nul zal zijn.
De volledige cyclus van de ontwikkeling van peddelvissen omvat 5 opeenvolgende fasen:
- Bevruchte eieren en embryo's krijgen.
- Groeiende larven.
- Opgroeiende jongeren.
- Verkoopbare vis krijgen.
- Groeiende fabrikanten.
Het paaien van deze vertegenwoordigers van steuren begint eind april - begin mei. Paddlefish spawn in packs. Vrouwtjes spawnen op een diepte van 2 tot 12 m.
Een vrouwtje van een schaaldier legt tot 250.000 eieren. De diameter van elk van hen is ongeveer 2,5 mm. Paddlefish-kaviaar heeft een kleverige textuur, donkere kleur.
Vrouwtjes spawnen niet jaarlijks.
Groeiende functies
Na 9 dagen verschijnen er frietjes. Ze groeien snel en worden zwaarder: tegen het jaar bereikt hun lengte 70 cm.
Houd er rekening mee dat het frituren van deze vis niet wordt aanbevolen om in vijvers te worden geplant vanwege de lage overleving. Het is het beste om ze voor te kweken in trays, badkuipen of zwembaden met stromend water.
Regelmatig moeten dode larven worden geselecteerd. Jonge groei moet op maat gesorteerd worden.
Jonge individuen die in zwembaden groeien en 5 g bereiken, kunnen in vijvers worden vrijgegeven. Tegen de herfst krijgen de exemplaren het benodigde gewicht.
Bij gunstige omstandigheden zal de massawinst van jonge peddelvissen in een zomer ongeveer 6 kg bedragen en in minder gunstige omstandigheden - tot 3 kg.
De gevaren
Het gevaar voor vissen en bakken is de sterke bloei van water en de overvloed aan nitratie, waarbij jongere vertegenwoordigers van de steur verstrikt kunnen raken. Om overmatige vegetatie in de vijver te onderdrukken, wordt graskarper in een vijver geplant.
Ook worden de ontwikkeling en het functioneren van deze vissen negatief beïnvloed door de ontoereikende technische uitrusting van broederijen en de ondervoeding van peddels tijdens opgroeiperioden tot het moment van het bereiken van levensvatbare stadia.
Voeding
Om ervoor te zorgen dat de vissen zich actief ontwikkelen en massa krijgen, moet de gemiddelde massa van zoöplankton in het bereik van 3-5 g / cu liggen. m
Paddlefish is de enige soort steur die zich uitsluitend voedt met natuurlijke vegetatie in de vijver. Een bijzonder kenmerk van de voeding van deze vissen is dat ze tijdens de jacht met hun staart heftig beginnen te draaien, zodat er meer micro-organismen opstijgen vanaf de bodem van het reservoir, die de schaaldieren eten.
Zowel volwassenen als jonge dieren voeden zich met plankton. Deze vis geeft met name de voorkeur aan afval, fytoplankton en lagere kreeftachtigen. Veel minder vaak vangen schoepvissen insectenlarven op. Wanneer ze de behoefte aan voedsel voelen, komen ze met open mond dichter bij het wateroppervlak. Vissen voeren water door de kieuwen. Dit soort filtering helpt ervoor te zorgen dat al het plankton in de mond blijft en vervolgens naar de maag wordt gestuurd.
Compatibiliteit met peddelvissen met andere vissen
Paddlefish kan afzonderlijk worden gekweekt, maar zoals de praktijk heeft aangetoond, is het economisch niet haalbaar.
Paddlefish kan ruimte delen met andere plantenetende vissen: karper, zwart-witte graskarper, kanaalmeerval. De beste resultaten worden behaald door deze vis te kweken met de beste buffel, karper.
Toepassing in de voedingsindustrie
Paddlefish vis wordt actief gebruikt in de voedingsindustrie voor verdere verwerking. Het heeft een hoge voedingswaarde.
Deze steurvertegenwoordigers zijn bijzonder vet. Hun kaviaar wordt als een delicatesse beschouwd.
Omdat het spierweefsel van vissen van deze soort veel vet bevat, kan er gerookt vlees van uitstekende kwaliteit uit worden bereid. Uit de schaaldieren worden met name warm gerookte producten met een unieke smaak bereid.
Het percentage vleesopbrengst in schaaldieren is hoger dan dat van vertegenwoordigers van steuren als stellaire steur en steur, tot 61%.
Thermische verwerking van vis helpt bij het elimineren van een specifieke geur en een eigenaardige smaak van vocht, die kenmerkend zijn voor het spierweefsel van deze vertegenwoordigers van steuren.
Ook waardevol voor de voedingsindustrie is schelpdierlever. Het heeft een delicate en lichte consistentie, wordt goed opgenomen. De lever wordt gebruikt om ingeblikt voedsel te maken.
Bedrijfsplan voor peddelvissen en fokken
Aangezien peddelvissen niet erg grillig zijn voor de levensomstandigheden, zal het kweken van vissen van deze soort met de juiste aanpak en organisatie van het kweekproces veelbelovend en winstgevend worden.
De totale kosten van het organiseren van een bedrijf, inclusief de voorbereidingsfase van het reservoir, de aankoop van friet en andere noodzakelijke investeringen, zullen ongeveer 1.000.000 roebel bedragen. Het vlees en de kaviaar van schaaldieren zijn duur, omdat de terugverdientijd ongeveer 1-1,5 jaar zal zijn.
De winstgevendheid bij het kweken van peddelvissen, op voorwaarde dat de vis het verhandelbare gewicht (1,6-3 kg) bereikt, zal ongeveer 90% bedragen. Als de ondernemer tegelijkertijd kaviaar verzamelt, neemt deze indicator meerdere keren toe en varieert deze tussen 900-1800%.
Paddlefish zijn vertegenwoordigers van de steurfamilie, die zich voeden met zoöplankton en fytoplankton en niet al te veel eisen aan de detentievoorwaarden. Bij het kweken van deze vis kunt u een goede winst behalen, vooral als kaviaar wordt verzameld. Op basis van schaaldierenvlees worden diverse conserven, warme en koud gerookte producten bereid.