Uien van de Stuttgart Riesen-variëteit hebben een sappig vlees, een pittige smaak en zijn een goed voorbeeld van Duitse selectie. Deze ui wordt meestal als bol geteeld en in het zomerseizoen aangeplant voor distillatie van groen. Teelt heeft zijn eigen kenmerken.
Diverse uien Stuttgart Riesen
Uien Stuttgart Riesen vorstbestendig
Ui Stuttgart Riesen heeft een scherpe smaak en een pittige geur
Cijferbeschrijving
Stuttgart Riesen wordt gekenmerkt door een gemiddelde rijpheid. Volwassen hoofden hebben een ronde, licht afgeplatte vorm, bedekt met een dichte schil met een lichte glans. De kleur van rijpe bollen varieert van beige tot geeloranje, soms met een bruine tint. Het gemiddelde gewicht van één kop is van 90 tot 160 g. In rijke bodems met veel water, bereikt het gewicht van de bollen 250 g.
De strakke pasvorm van de weegschaal in het hoofd zorgt voor een hoge bewaarkwaliteit, dus het is goed bewaard en verliest niet lang frisheid. De veer is lang, dicht en sappig, heeft een mooie rijke donkergroene kleur en een uitstekende smaak.
Stuttgart Riesen is relatief gemakkelijk te onderhouden, het past zich goed aan de weersomstandigheden in verschillende regio's van Rusland aan. Het kweken tijdens koud weer in kassen op groen is ook erg populair en winstgevend. Afhankelijk van het klimaat zal de rijpingsperiode van de groente licht variëren.
Dankzij uitstekende variëteitkwaliteiten en eenvoudige landbouwtechnologie heeft het ras een welverdiende populariteit gewonnen. Het wordt op grote schaal verspreid, niet alleen in Rusland, maar ook over de hele wereld. Ui Stuttgart Riesen is anders:
- productiviteit tot 8,5 kg per 1 vierkant. m;
- aantrekkelijke presentatie;
- goede smaak;
- rijk aan vitamine C, B1, B2, B6, PP, E;
- lange houdbaarheidstermijn;
- voldoende vorstbestendigheid;
- resistentie tegen veel voorkomende ziekten.
Uiensoort Stuttgart Riesen is zeer geschikt voor koken, conserveren, drogen en invriezen. Fris, het heeft een klassieke scherpe smaak en kruidige geur, die onmisbaar zijn in de Russische keuken.
Groeiende functies
Om uien Stuttgart Riesen meerdere jaren op één plek te telen, wordt niet aanbevolen, het is beter om de site elk seizoen te veranderen.
Voor de teelt van groenten is het beter om goed bemeste, vruchtbare grond te kiezen. Een onderscheidend kenmerk van het ras is dat het op schaarse, verarmde gronden een goede oogst kan geven. Hoewel in dit geval de bollen kleiner zullen zijn, blijft hun smaak volledig behouden.
Het wordt aanbevolen om uien in de tuin te planten op plaatsen die voorheen werden gebruikt door de volgende gewassen:
- Tomaten
- komkommers;
- peulvruchten;
- kool;
- radijs;
- courgette.
Maar na aardappelen is het niet de moeite waard om uien in dezelfde gebieden te telen, omdat hij zal zwak groeien, gebrek aan voedingsstoffen.
Voor het planten van dit gewas kunt u zowel herfst als lente kiezen.
Er zijn 3 klassieke manieren om uien te planten:
- Van zaad. Deze methode is onderverdeeld in herfst- en voorjaarszaaien.
- Zaailingen. Zaden worden binnenshuis ontkiemd en later overgebracht naar de bedden.
- Sevkom. Kleine uienkoppen worden in de lente, de late zomer of de vroege herfst in de volle grond geplant. Winteruien verschillen meestal van zomeruien met grotere hoofdmaten en hogere houdbaarheid, beter bestand tegen ziekten en schade door parasitaire insecten.
Zaadteelt
Winterzaden die uit zaden zijn gekweekt, hebben een korte rijpingsperiode - 65-70 dagen vanaf het verschijnen van de eerste zaailingen. Je kunt zo'n gewas veel eerder oogsten dan wanneer je in het voorjaar plant.
Zaden worden gezaaid in de vroege herfst of late zomer, beginnend op 20 augustus, zodat de planten de tijd hebben om te groeien en te overwinteren met een goed gevormd wortelstelsel. Dit zal hen helpen om de vorst rustig over te brengen en zal hen in staat stellen om snel te groeien met het begin van warme dagen. Uien die in de herfst zijn geplant, vormen minder snel pijlen.
Het zaaien in de lente kan in april beginnen, wanneer de kans op vorst voorbij is.
Zodat bij het zaaien van kleine zaden het gemakkelijker is om te onderscheiden tegen de achtergrond van de grond, ze kunnen worden gemengd met brokkelig krijt. Dit zal de gelijkmatige verdeling van planten in de bedden vergemakkelijken.
De procedure voor het voorbereiden van zowel zaaien in de winter als in de lente is hetzelfde:
- Week de zaden een dag in water op kamertemperatuur. Dit versnelt hun kieming enorm.
- Droog de zaden na het weken in de open lucht en leg ze op keukenpapier of een schone handdoek.
- Maak in de grond dunne voren 2-3 cm diep op een afstand van 15 cm tussen de rijen. Dan moet je de grond matig bevochtigen.
- Zaai ui in de groeven. Probeer het plantmateriaal gelijkmatig te verdelen in de uitsparing van 1 plant per 2 cm, bestrooi lichtjes met droge aarde erop.
- Direct na het zaaien mag u niet irrigeren zodat er geen korst op het oppervlak ontstaat.
- Na ontkieming moeten planten worden uitgedund zodat ze voldoende ruimte hebben voor ontwikkeling. De afstand tussen de bollen moet 7-10 cm zijn.
Zaailingen kweken
In het vroege voorjaar kunt u Stuttgart Riesen zaaien. Zaailingen worden bij kamertemperatuur in een lichte kamer bewaard. Wanneer de grond in de tuin opwarmt tot een temperatuur van 15 graden, kunt u de zaailingen in de volle grond planten. Met deze methode kunt u een eerdere oogst krijgen in vergelijking met zaaien in de lente.
Uiensets kweken
Bij het zaaien is de rijpingstijd van de uienkoppen 100-112 dagen vanaf het moment dat de eerste zaailingen verschijnen.
Voor het beste resultaat kies je voor middelgrote en kleine uienbollen, egaal gekleurd en zonder fysieke schade. Voordat u bollen plant:
- Sorteer, droog, inspecteer zorgvuldig op infectie met plagen en ziekten. Het gewas is afhankelijk van de kwaliteit van het plantmateriaal.
- Week een dag in warm water om de kieming te activeren.
- Voor het planten worden ze gedesinfecteerd met een samenstelling die is bereid uit tafelzout en kaliumpermanganaat. In 5 liter water moet je 2 el oplossen. l zout en kleur de oplossing met kaliumpermanganaat tot een lichtroze kleur.
Zaai zaden worden geplant op een bed op een afstand van 10-15 cm van elkaar, voorzichtig verdiepen met ongeveer 3-5 cm, afhankelijk van de grootte van de bollen. Gangpaden zijn ongeveer 20 cm groot.
Groeiende uien op een veer
Uien Stuttgart Riesen wordt niet alleen goed gekweekt, maar ook op veren. De dichte, sappige groenten met een verzadigde tint hebben een pittige, scherpe smaak en een uitgesproken aroma.
Je kunt op de pen zowel zaaien als rijpe bollen planten. In dit geval:
- maak bij het planten op elke bol kruisvormige incisies op het groeipunt;
- bollen worden heel strak op bedden geplant, met vrijwel geen gaten;
- Ze oefenen ook continu landen en maken brede rijen met paden ertussen voor het gemak van bewegen over het veld.
Gewasverzorging
Ondanks de weinig veeleisende uien voor verzorging, moet u voor een goed resultaat voor de planten zorgen.
Uienbedden moeten regelmatig worden gewied en losgemaakt, zodat de planten voldoende licht en lucht hebben om zich te ontwikkelen.
Je moet de planten regelmatig water geven. Laat de grond niet langdurig drogen - dit kan de smaak van uienkoppen en veren nadelig beïnvloeden. Bij een gebrek aan vocht hebben de planten een ongezond uiterlijk, worden het vlees en de groenten stijf en wordt de bitterheid bitter.
Vaak verschijnen er tekenen van een depressieve toestand van een plant wanneer er een tekort is aan bepaalde sporenelementen:
- gebrek aan stikstof: de veer wordt bleek, wordt ongezond, wordt slap;
- gebrek aan kalium: de plant vervaagt geleidelijk, wordt zacht;
- fosforgebrek: de ui wordt donkerder en droogt vanaf de punt van het blad en droogt geleidelijk volledig op.
Om een rijpende groente te voeren, wordt een traditioneel complex van meststoffen, zowel organische als chemische, gebruikt:
- Voor het planten is het raadzaam om verrotte koemest en uitwerpselen van vogels in de grond te doen. In dit geval moet ervoor worden gezorgd dat de organische stoffen niet vers zijn en geen tekenen van infectie met parasitaire insecten vertonen.
- Na 14-6 dagen vanaf het moment dat de eerste zaailingen verschijnen, wordt stikstofmeststof op de grond aangebracht voor een betere ontwikkeling van groene massa.
- Na 30 dagen komt de tijd van de tweede voeding. Planten worden bemest met een stikstof-fosforpreparaat onder toevoeging van kalium.
- In het begin van de vorming van koppen kan het kalium-fosformengsel op de bedden in de grond worden gebracht.
- Na het oogsten is het raadzaam om het perceel met groenbemesting te zaaien om de vruchtbare laag te herstellen.
Ziekten en plagen
De meest voorkomende problemen bij de teelt en opslag van uien Stuttgart Riesen komen voort uit uienvliegen, baarmoederhalsrot en valse meeldauw.
Uienvlieg legt eieren in de koppen, van waaruit hun vlees wordt beschadigd en rot. U kunt deze plaag aanpakken met behulp van:
- desinfecterende oplossingen;
- grond besprenkelen met as en tabaksstof;
- afwisselend uienbedden met wortels, waarvan de geur de plaag afstoot;
- Herfstgraven van de grond, waardoor schadelijke insecten en hun larven in de winter bevriezen.
Cervicale rot en echte meeldauw zijn veel voorkomende schimmelziekten die de bollen tijdens opslag aantasten. Om ze te voorkomen, moet u de koppen grondig drogen en sorteren voordat u ze in de winkel legt, en ook optimale temperatuur- en vochtigheidsomstandigheden in de kamer handhaven.
Planten met ziekteverschijnselen moeten worden verbrand om schimmelsporen te vernietigen. Ook wordt preventieve behandeling van plantmateriaal met antischimmelmiddelen uitgevoerd vóór het begin van de groeicyclus.
Oogsten en opslag
Bij langdurige opslag onder geschikte omstandigheden verliezen uien van de Stuttgart Riesen-variëteit hun gunstige eigenschappen niet. Het gehalte aan vitamines en mineralen in de pulp blijft gedurende de winterperiode hoog.
Variety Stuttgart Riesen rijpt in het vroege of midden van de herfst, afhankelijk van de planttijd en weersomstandigheden. Graaf uien alleen bij droog weer, na het specificeren van de voorspelling.
Tijdens het oogsten is het belangrijk om de koppen niet te beschadigen met een schop en ze ook niet te pletten. Alle beschadigde gebieden tijdens opslag kunnen bederf veroorzaken.
De volgende oogstfase is drogen van hoge kwaliteit. Bollen worden verspreid op geventileerde gaaspallets of op een droog, vlak oppervlak. De droogtijd is 7 tot 12 dagen. De koppen moeten periodiek worden gemengd voor een betere ventilatie.
Bewaar uien op een droge, koele en donkere plaats. Moet toegang hebben tot frisse lucht. De opslagtemperatuur kan variëren van 2 tot 12 graden en een relatieve vochtigheid van 70%. In dit geval is de afwezigheid van scherpe fluctuaties cruciaal. Het is toegestaan bollen te plaatsen voor opslag in netten, groentekisten, manden, zeisen of nylonkousen.
Het telen van uien Stuttgart Riesen zal voor de tuinman geen grote moeilijkheden en moeilijkheden veroorzaken, en de juiste verzameling en opslag zorgen voor een aanvoer van smakelijke en gezonde groenten voor het hele jaar.