Krimbewoners gaan onvermoeibaar naar paddestoelplekken op zoek naar eetbare exemplaren. Het Krim-schiereiland is niet alleen een prachtige zee en veel mooie plekken, maar ook de mogelijkheid om bossen en bergen te bezoeken op zoek naar paddenstoelen. Hieronder beschrijven we de eetbare en giftige paddenstoelen die op het grondgebied van de republiek voorkomen.
Eetbare paddenstoelen
Op de Krim zijn er eetbare paddenstoelen, waarvan er een ongelooflijk aantal soorten en variëteiten zijn. Elke soort verdient een aparte overweging. De meest voorkomende paddenstoelenvertegenwoordigers zijn de volgende soorten paddenstoelen:
Duboviki
Omschrijving. Eiken worden gekenmerkt door geelbruine, soms grijsbruine hoeden, waarin het in de jeugd een kussenachtige vorm heeft en in de rijpheid een bolvorm.
Waar en wanneer groeit het? U kunt in mei eikenbomen verzamelen, van loofbossen tot eiken. Populaire plaatsen voor het verzamelen van eiken worden beschouwd als de districten van Sevastopol, evenals eikenbossen en het bergachtige deel van de Krim. Het verzamelseizoen eindigt in juni.
Rassen. Er staat een gespikkelde eik. Hij heeft een halfronde of kussenvormige hoed met een diameter van 5-15 cm. Als erop wordt gedrukt, wordt het donker. De kleur van de hoed kan kastanjebruin, roodbruin of zwartbruin zijn. De lengte van de poten reikt tot 10 cm en groeit van augustus tot september in loof- en naaldbossen.
Verdubbelt. Je kunt de gespikkelde eik verwarren met een giftige satanische paddenstoel.
Morels
Omschrijving. Morieljes hebben een cellulaire structuur, eivormige ronde hoeden, met een geelbruine tint. Paddestoelen groeien van onder naar de stengel, van binnen hol. De cilindrische poten zijn licht naar beneden uitgezet; hun kleur kan wit, geelbruin of lichtgeel zijn. De champignonpulp is bros, wit. Verschil in paddenstoelenaroma, aangename smaken.
Waar en wanneer groeit het? Paddestoelen die in groepen groeien, zijn te vinden op plaatsen met bosbranden, gemengde en loofbossen. Fruitlichamen worden sinds begin maart geoogst, gaan naar bemoste sloten, naar open plekken of bosranden.
Rassen. Morelvariëteiten die in een bepaald gebied groeien, omvatten gewone morieljes. Dit is een eetbare paddenstoel met een bolvormige bruine hoed van 8 cm doorsnee. Op het oppervlak van de dop bevinden zich grote cellen.
Verdubbelt. Valse morieljes hebben vergelijkbare uiterlijke kenmerken, maar ze hebben een donkere olijftint en hun geur is erg onaangenaam.
Russula
Omschrijving. Russula komt in grote aantallen voor. Ze onderscheiden zich alleen door de kleuren van de hoeden, maar hun vorm is vergelijkbaar: rechtgetrokken met licht gebogen randen, tot een diameter van 10 cm.
Waar en wanneer groeit het? Het verzamelseizoen van Russula begint eind augustus en duurt tot eind oktober. Paddestoelen geven de voorkeur aan loof- en naaldbossen, moerassige oevers van de rivier, jonge berkenbossen. Ontmoet Russula in grote aantallen in Belogorsk op de Oude Krim.
Rassen. Russula heeft een enorm aantal soorten:
- Goudgeel. Het onderscheidt zich door zijn fijn vlezige structuur, de bolle vorm van de hoed en een diameter tot 9 cm De hoed kan geel, roodroze of donkerrood of wit zijn. Cilindrische of knotsvormige witte poot bij jonge paddenstoelen, geelgrijs bij volwassen exemplaren.
- Groenachtig. Eetbare paddenstoel met een halfronde, later platte grijsgroene of donkergroene hoed, tot 15 cm in diameter. Witte cilindrische poot. Wit vruchtvlees met een zwakke geur, nootachtige smaak.
Russula goudgeel
Russula is groenachtig
Verward Russula groenachtig met giftige bleke fuut
Verdubbelt. Je kunt een groenige Russula verwarren met een bleke paddestoel, wat een gevaarlijke paddenstoel is.
Gember
Omschrijving. Roodharigen - paddenstoelen met een verrassend lichtgele of oranje kleur van de hoed, 5-18 cm in diameter. De hoed is rond. Er zijn ook blauwgroene of rode paddenstoelen. De paddenstoelpoot en -hoed hebben één kleur. De hoogte van het holle been bereikt 9 cm.
Waar en wanneer groeit het? Champignons groeien van half juli tot oktober. Op de Krim worden paddenstoelen gevonden in de bossen van de visserij en de zuidelijke kusten. Ze groeien in de buurt van naaldbomen, geven de voorkeur aan dennen en lariksen.
Verdubbelt. De tegenhangers van saffraanmelk paddenstoelen rekenen op een roze keel en aromatische lactarius.
Ryadovki
Omschrijving. In rijen is de structuur hoedvormig, waardoor deze paddenstoel moeilijk te verwarren is met andere exemplaren. Een bruine, witte, groene, gele of rode hoed kan op jonge leeftijd op een kegel of een bel lijken. Naarmate het groeit, wordt de hoed recht en wordt het plat uitgespreid. De diameter van de dop varieert van 3 tot 10 cm en de poot is niet hoger dan 10 cm.
Waar en wanneer groeit het? Gemalen schimmels groeien alleen of in groepen. Deze herfstpaddestoelen vormen mycorrhiza met coniferen. Ze komen veel vaker voor in de buurt van dennen dan onder lariks, spar en spar. Eind augustus en eind oktober is het raadzaam om uit te gaan voor champignons. In het gebied van Kolchugino en het Krim-observatorium zijn er talloze grijze rijen.
Rassen. Een variëteit van deze schimmel is grijs roeien (muis). Ze onderscheiden zich door een grijze ronde hoed, die naarmate de paddenstoel rijpt, vlak en ongelijk wordt. De grijze poot met een gele tint reikt tot 15 cm hoog. De diameter van de hoed is 4-12 cm.
Verdubbelt. Een gevaarlijke analoog van de paddenstoel is een giftige rij met een bolle hoed met ongevouwen randen. Bestrijdt een onaangename bloemgeur, wit vlees.
Dummies
Omschrijving. Dungus - paddestoelen met een klokvormige hoed met kleine schubben op het oppervlak. Het been is dun, breekbaar, hol van binnen. Wanneer de paddenstoel rijpt, lost de hoed op en blijft er een zwarte slurry of vlek achter op de plaats van de paddenstoel, die zelf een ring vormt.
Waar en wanneer groeit het? Een politie is te vinden in de bedden, bij woongebouwen, in stadsparken en zelfs op stortplaatsen. Ze geven de voorkeur aan bemeste gronden die rijk zijn aan plantenresten.
Rassen. Mestkevers zijn er in verschillende vormen:
- Gewoon. Jonge paddenstoelen hebben een cilindervormige hoed met witte schubben. Naarmate hij ouder wordt, gaat de hoed open en krijgt hij een klokvormige vorm met een diameter tot 3 cm. Rijpen - het wordt zwart.
- Wit. Een klokvormige hoed met witte schubben op het oppervlak reikt tot 10 cm in diameter. De hoogte van de paddenstoel zelf kan meer dan 15 cm bedragen.
Gemeenschappelijke mestpaddestoel
Witte mestpaddestoel
Mushroom mestkever flikkert
Verdubbelt. Coprinus is een paddenstoel die geen giftige dubbels heeft. Maar uiterlijk lijkt het op een voorwaardelijk eetbare dunger die flikkert.
Regenjas
Omschrijving. De regenjas heeft een bol- of peervormig vruchtlichaam met een gesloten structuur. De schimmel heeft een dichte schil, er zijn doornen die na verloop van tijd eraf vallen. Wanneer de regenjas volwassen wordt, worden er binnenin kamers gevormd die sporenpoeder bevatten. Het witte vlees is elastisch en mint, maar tegelijkertijd vlezig.
Waar en wanneer groeit het? Paddestoelen wordt geadviseerd om in de nazomer te gaan, ze groeien tot laat in de herfst, langs wegen, in gemengde en naaldbossen. Op de Krim worden regenjassen doorzocht in uitlopers, gebieden met rottend hout.
Verdubbelt. Een valse regenjas met een bolvorm, maar met hard vlees en huid, is het oneetbare dubbel van een gewone regenjas.
Gruzdy
Omschrijving. Paddestoelen, die op jonge leeftijd een plat-bolle hoed hebben, en bij volwassenheid wordt de vorm trechtervormig. De hoed van de borsten kan oplopen van 5 tot 20 cm De hoed bevindt zich op een lage poot, die niet hoger is dan 7 cm.
Waar en wanneer groeit het? Je vindt paddestoelen in gemengde en naaldbossen, in de buurt van berkenbossen, op open plekken, randen en open plekken. Meestal te vinden in de regio's Simferopol, Bakhchisarai en Belogorsk.
Rassen. Op het grondgebied van het Krim-schiereiland zijn er verschillende soorten borsten:
- Eik. Eetbare paddenstoelen die bitter sap bevatten, vereisen daarom een voorlopige warmtebehandeling. De rood-oranje hoed is concaaf in het midden, heeft een licht vruchtvlees. De diameter van de hoed is maximaal 6 cm, de hoogte van de pijpen is maximaal 7 cm.
- Peper. De dop is eerst iets bol, daarna wordt hij trechtervormiger. De randen zijn lichtjes gebogen, daarna recht en worden golvend. De huid is romig of wit, bedekt met roodachtige vlekken. De hoogte van een effen wit been reikt tot 8 cm.
- Droog. Eetbare paddenstoel met een wit glad oppervlak. Bij jonge paddenstoelen heeft het een lichte blauwtint. De diameter van de dop is maximaal 20 cm De vorm van de dop is aanvankelijk convex met een kleine tuberkel in het midden, met de randen naar beneden gericht. Terwijl hij rijpt, gaat de hoed open en barst hij bij droog weer.
Eikenzwam
Pepermunt paddestoel
Droge paddenstoel
Verdubbelt. Eetbare melkchampignons kunnen worden verward met voorwaardelijk eetbare soorten: paprika's, eiken pepers.
Enkele loop
Omschrijving. De eentonige paddenstoel wordt gedomineerd door een trechtervormige hoed die qua vorm op een vos lijkt. De hoed is grijs, bruin, donkergrijs, soms lichtgrijs van kleur. Het vruchtlichaam is elastisch en dicht, 12-15 cm in diameter. Bij de grootste paddenstoel is de pootdiameter niet groter dan 2 cm, uiterlijk lijkt hij helemaal niet te bestaan. De paddenstoel wordt soms stevig tegen de grond gedrukt.
Verdubbelt. In een enkel vat worden geen giftige dubbels gevonden.
Waar komt het voor en wanneer? Paddestoelen houden van vocht, in de zomer in een droogte kun je ze niet zoeken. Ze beginnen te groeien na langdurige mist, zware regenval. Ze dragen overvloedig vruchten in de lente voor het begin van de hitte en in de herfst, wanneer het 's avonds koud is. Hij komt voor in de steppen bij veehouderijen, langs wegen, kusten en beken. Groei in groepen.
Boletus
Omschrijving. Op jonge leeftijd heeft de boletus een halfronde hoed, die vervolgens kussenvormig wordt en een diameter van 30 cm bereikt. De huid is droog, fluwelig of vilt. Het knotsvormige been reikt tot 22 cm hoog. Het oppervlak van de benen is bezaaid met schalen van zwart of bruin.
Waar en wanneer groeit het? Boleetpaddestoelen zijn te vinden van eind juni tot eind oktober. Ze groeien uitsluitend met partnerbomen en vormen mycorrhiza. Je kunt paddenstoelen vinden onder dergelijke bomen:
- populieren;
- eiken;
- espen;
- sparren;
- wilgen;
- beuken;
- berken.
Rassen. Er zijn verschillende boleten, die uitsluitend verschillen in het kleurenschema van hoeden: rood, wit, roodbruin.
Verdubbelt. Valse boleten worden mosterd en peperpaddestoel genoemd.
Boletus
Omschrijving. Jonge paddenstoelen hebben een witte halfronde hoed; op volwassen leeftijd wordt het kussenvormig en krijgt het een donkerbruine tint. De champignonpulp is wit, dicht, donker bij het breken of bij het snijden. De paddenstoelkap heeft een diameter tot 18 cm. Het been is cilindrisch, wit of grijs met donkergrijze lengteschalen op het oppervlak.
Waar en wanneer groeit het? Paddestoelen groeien van begin mei tot midden herfst zowel los als in kleine groepen. Ze groeien in alle heldere bladverliezende en gemengde bossen met berkenbomen. Vaak te vinden in bosranden en open plekken.
Rassen. Er zijn verschillende soorten boleet:
- Moeras. Hij groeit op vochtige grond. Het onderscheidt zich door een lichtgrijze of lichtbruine hoed en losse pulp.
- Veelkleurig. Paddestoel met een oranje, bruine of roze hoed. Het oppervlak van de schimmel na regen wordt slijmerig. Boleet met witte poten, af en toe met grijze schubben.
- Gewoon. Roodachtige of bruinachtige hoed. Enorme, dichte poot met grijze schubben op het oppervlak.
Marsh berkenschors
Veelkleurige berk
Gemeenschappelijke boleet
Verdubbelt. De galpaddestoel wordt toegeschreven aan de tegenhangers met dubbele boleten, waarbij het been grijs of pokdalig is en de dop witgrijs is.
Katapulten
Omschrijving. Gehoornd - een vruchtlichaam dat verticaal vertakte buisjes groeit, het heeft geen poten of hoeden. Deze instantie verwarren met andere paddenstoelen is gewoon onmogelijk.
Rassen. Er is een gele horzel, die wordt gekenmerkt door een gele kleur, met een hoogte tot 20 cm en een diameter tot 15 cm Veel vertakte bossige takken groeien in een cilindrische vorm uit een dikke witte stengel. De pulp is vochtig, gebroken wit.
Waar en wanneer groeit het? U kunt vanaf eind augustus op zoek gaan naar gehoornde pad, nadat u naar de vochtige naaldbossen bent gegaan. Champignons kiezen voor open bosbessen, rotte fragmenten van bomen, mos of schors voor groei.
Verdubbelt. De horzel heeft geen dubbels.
Vliegwiel
Omschrijving. Het jonge vliegwiel heeft een bolle of halfronde hoed met rechte randen. Na verloop van tijd wordt de vorm van de hoed gedempt en bereikt een diameter van 4-20 cm Mosvliegen hebben een kaal, fluweelachtig, kleverig of nat oppervlak, soms bedekt met kleine schubben. Kleur kan anders zijn, zoals kastanje, olijfgeel, bruin en citroen of donkergeel.
Waar en wanneer groeit het? Paddestoelen groeien één voor één. Ze groeien in open plekken en randen van bossen, in gemengde, loof- en naaldbossen, waardoor mycorrhiza ontstaat met partnerbomen. Je vindt ze van begin juli tot eind oktober onder linde, els, kastanje, beuk, spar, haagbeuk, den.
Verdubbelt. Mosvliegen missen giftige tegenhangers, maar verwarren ze vaak onoplettend met peper of galschimmel.
Vlinders
Omschrijving. Er zijn kleine en middelgrote paddenstoelen die op paddenstoelen lijken. Op jonge leeftijd worden ze aangetrokken door een bolvormige of conische hoed, die vervolgens recht gaat staan en kussenvormig wordt, met een diameter tot 15 cm. De paddenstoel heeft een cilindrische poot, tot 10 cm hoog, de huidfilm is glanzend en kleverig. Het vruchtvlees is zacht maar dicht.
Waar en wanneer groeit het? Oesters worden gevonden onder naaldbomen, minder vaak in de buurt van berken en eiken. Het wordt aanbevolen om vanaf het begin van de zomer tot half oktober paddenstoelen te gaan plukken, waarbij je de Ai-Petrit-zone van de Demurgee-berg bezoekt. Ze ontmoeten ook boter in het Stroganov-district en het dorp Zelenogorsk.
Rassen. Op het schiereiland de Krim zijn er verschillende soorten olie:
- Gewoon. Een paddenstoel waarin de hoed bruinviolet, roodbruin, bruinchocolade of geelbruin is. De diameter van de dop reikt tot 12 cm, de hoogte van de benen - tot 11 cm.
- Korrelig. De bolle roestige hoed neemt uiteindelijk een kussenvormige vorm aan, met een geeloranje tint. Diameter varieert van 4 tot 10 cm.
Botergerecht
Graan olieman
Peperzwam behoort tot het dubbelspel
Verdubbelt. Peperpaddestoelen worden als dubbels beschouwd, waarbij er een bolle hoed is met een glad, glanzend oppervlak.
Champignons
Omschrijving. Champignons - paddenstoelen met enorme hoeden. Op jonge leeftijd hebben ze een ronde vorm en worden dan plat op de grond, met een diameter tot 10 cm. Hoeden zijn bruin, wit, bruinachtig. Ze worden gekenmerkt door een glad oppervlak, een gelijkmatige en dichte poot.
Waar en wanneer groeit het? Je kunt champignons vanaf april ontmoeten in het bos op de schors van rottende bomen, in weiden en velden, vlakbij plaatsen waar mensen wonen. Paddestoelen vormen ringvormige kolonies. Het oogsten duurt tot oktober.
Rassen. Er zijn dergelijke soorten champignons:
- Gewoon. Eetbare paddenstoel met een witte hoed met een diameter van 8-15 cm, halfrond en sterk naar binnen gebogen randen. Het been is plat.
- Veld. Groeit in open plekken in het bos. Het verschilt in een klokvormige vorm, tot 20 cm in diameter. De hoed is wit of crème. Beenhoogte - tot 10 cm.
- Woud. Jonge paddenstoelen hebben een eivormige klokvormige bruinbruine hoed, die uiteindelijk plat wordt en een diameter van 10 cm bereikt.
Champignon
Veldchampignon
Champignon bos
Verdubbelt. Champignon dubbel is een valse vertegenwoordiger - een giftige paddenstoel, wanneer erop wordt gedrukt waarop een lichtgele vlek verschijnt. Op een hoed bij een valse champignon zit een bruine vlek in het midden.
Cantharellen
Omschrijving. Gewone paddenstoelen met uitstekende smaak. Ze zijn heel moeilijk te verwarren met andere paddenstoelen, omdat ze een uniek uiterlijk hebben. Cantharellen hebben holle hoeden met golvende randen. Kleur varieert van geel tot oranje. De diameter van de dop is maximaal 10 cm.
Waar en wanneer groeit het? Cantharellen groeien van de lente tot de late herfst. Je moet ze zoeken in de bossen, vooral naaldbomen. Een groot gewas is te vinden in het gebied langs Sevastopol tot Bakhchisarai.
Rassen. Er zijn een groot aantal cantharellen, maar op de Krim zijn er dergelijke variëteiten:
- Gemeenschappelijk. Lichtgele of oranje hoed met een diameter van 2-12 cm. Het vruchtvlees is vlezig, geel aan de randen en wit aan de snede. Bij consumptie wordt een licht zure smaak gevoeld.
- Grijs. Eetbare paddenstoel, met golvende randen op de hoed en een uitsparing in het midden. De diameter van de dop is maximaal 6 cm en de pulp is elastisch. De hoed is grijs of bruinachtig.
Gemeenschappelijke hanenkam
Grijze vos
Cantharellen lijken op oranje prater
Verdubbelt. Uiterlijk lijken de cantharellen op de oneetbare Govorushushka-sinaasappel en de giftige Omphaloth-olijf.
Pipers
Omschrijving. Tinder-schimmel - een paddenstoel met een lichtbruine of grijsbruine hoed. De paddenstoel is maximaal 50 cm lang en bestaat uit talrijke vertakte poten, elk met witte hoeden. De jonge tondel onderscheidt zich door een ronde hoed; in een volwassen paddenstoel wordt hij plat convex.
Waar en wanneer groeit het? In gemengde bossen kun je terecht voor tondelwerk - paddenstoelen groeien op boomstammen en stronken. Het oogstseizoen begint in augustus en duurt tot november.
Rassen. Ontmoet op het Krim-schiereiland je kunt dergelijke soorten tondelfinanciers:
- Winter. De schimmel heeft een geelbruine hoed, overwegend een plat convexe vorm. Been - grijsgeel, hard. Hij groeit zelfs in december.
- Paraplu. De diameter van de hoed is 40 cm De paddenstoel heeft platte, platte hoeden met een ronde vorm - in het midden gedrukt, verzameld in vruchtlichamen.
- Zwavelgeel. De diameter van de geeloranje vruchtlichamen is bijna 50 cm.
Paddestoel tondel schimmel winter
Paddestoel tondel schimmel
Tinder schimmel zwavel geel
Verdubbelt. De schimmel heeft een vals dubbel met een afgerond vruchtlichaam van 20-26 cm in diameter. Je kunt het onderscheiden van een eetbare paddenstoel op een mat, oneffen, zwart of donkergrijs oppervlak.
Keizersnede
Omschrijving. Een keizersnede (of Caesar-paddenstoel) wordt gedomineerd door een interessante vorm en een heldere bovenkant. In de jeugd heeft de hoed een eivormige of halfronde vorm, daarna wordt hij plat met fluwelen randen. Er zijn exemplaren met een felgele of lichtrode hoed met een diameter van 8-20 cm. De poot van de paddenstoel is licht, bijna wit, 8-12 cm hoog, 2-3 cm in diameter Het vruchtvlees van de dop is vlezig, sappig, geel van kleur.
Verdubbelt. Door onervarenheid wordt keizersnede verward met rode paddenstoel. Ze lijken echt erg op elkaar, maar een keizersnede heeft geen witte vlekken op het oppervlak van de hoed.
Waar komt het voor en wanneer? Een keizersnede groeit in heldere loofbossen onder oude bomen of op de grens van bossen en weiden. De paddenstoel grenst aan beuken, kastanjes, hazelaars of berken, minder vaak - met naaldbomen.
Champignons
Omschrijving. Paddestoelen met crème, roodachtige en geelachtige hoeden, op het oppervlak waarvan er kleine schubben zijn. Een onderscheidend kenmerk is een dunne en lange poot, waarvan de hoogte oploopt tot 15 cm Het gebeurt licht honing, lichtbeige of donkerbruin, afhankelijk van de leeftijd van de schimmel.
Waar en wanneer groeit het? Honingzwammen worden geoogst van begin mei tot oktober. Paddestoelen groeien met struiken en in de buurt van bomen. Je kunt ze in groepen ontmoeten op oude stronken in het bos, maar ook in weiden en randen. Paddestoelenplukkers kunnen voor paddenstoelen terecht in het steppegebied nabij de estuaria Donuzlav en Sasyk.
Rassen. Deze soorten honingpaddestoelen groeien hier:
- Lugovoi. Op jonge leeftijd heeft de paddenstoel een bolle hoed, die na verloop van tijd dicht wordt en de randen ongelijk zijn. De paddenstoel heeft een licht vruchtvlees, aangename smaak, amandel- of kruidnagelaroma.
- Winter. De eetbare paddenstoel heeft een bolle hoed met een diameter van 2-10 cm en de hoogte van de poten reikt tot 7 cm Hoeden zijn geel, bruin of bruinoranje. Het vruchtvlees is wit, overwegend lichtgeel. Beenhoogte - tot 10 cm.
- Herfst. Alleen groeien of in groepen. Herfsthoningzwam groeit op een hoge steel tot 10 cm De diameter van de dop varieert van 3 tot 15 cm.
- Zomer Eetbare paddenstoel met een bolle hoed in een honinggele tint. De paddenstoel heeft een dicht, wit vruchtvlees.
Honingzwam
Winter honingzwam
Herfst honingzwam
Honingzwam
Verdubbelt. Er bestaan valse veren met oranje of steenrode hoeden.
Ramaria geel
Omschrijving. Het vruchtlichaam van de gele ramaria bereikt een hoogte tot 20 cm, in diameter tot 15 cm Het vruchtlichaam wordt gedomineerd door een gele tint. Uit de dikke witte stronk groeien tal van vertakte dichte bossige takken, die een cilindrische vorm hebben. De pulp is vochtig, gebroken wit. De geur van de paddenstoel is aangenaam, de smaak is mild.
Verdubbelt. Gele ramaria lijkt qua uiterlijk op goudgeel koraal; ze kunnen alleen onder een microscoop worden onderscheiden.
Waar komt het voor en wanneer? Gele Ramaria groeit alleen en in groepen, groeit in augustus-september op de grond in bladverliezende, gemengde en naaldbossen.
Berg witte paddestoel
Omschrijving. Ze onderscheiden zich door grote, vlezige hoeden met een diameter tot 20 cm Ze zijn vrij wit, maar er zijn ook kleuren koffie met melk. Het oppervlak van de hoed is glad en de onderkant is bedekt met platen met jumpers. Pulp - wit of crème. De geur is aangenaam, poederachtig.
Verdubbelt. Het lijkt op een rokerige prater gevonden in de Krim-bossen.
Waar komt het voor en wanneer? Bergekhoorns groeien in groepen, meestal onder berken- of dennenbomen. Het geeft de voorkeur aan de grond van loof- en naaldbossen. Hij groeit van het begin van de zomer tot half oktober.
Giftig
Op het schiereiland de Krim komen ze ook giftige exemplaren tegen. Het is alleen nodig om op 'stille jacht' te gaan als je duidelijk weet hoe je eetbare paddenstoelen van oneetbare vertegenwoordigers kunt onderscheiden.
Vliegenzwam
Omschrijving. Amanita muscaria is een giftige paddenstoel waarvan het uiterlijk voor iedereen herkenbaar is. De hoed bevindt zich op een hoog been, tot 2,5 cm dik. Tijdens het rijpen stijgt de hoed tot een hoogte van 20 cm. Tegen die tijd krijgt hij door de vorm van de halve bol een paraplu-look en bereikt hij een diameter van 20 cm. Op het oppervlak van de rode dop zitten karakteristieke witte vlekken.
Rassen. Een witte veer met vliegenzwam wordt beschouwd als een dodelijke giftige paddenstoel, die wordt beschouwd als het naaste familielid van de bleke fuut - uiterlijk lijkt het erop. Het heeft een witte hoed die volledig ronddraait en op de vervaldag een platte vorm krijgt met een diameter van 10 cm. In de beginfase van de groei is de dop van de paddenstoel bolvormig. Beenhoogte - tot 12 cm.
Met wie kan worden verward? Het is onmogelijk om Amanita muscaria met paddenstoelen te verwarren.
Waar groeit het en wanneer? Amanita muscaria wordt gevonden in gemengde bossen met overwegend naaldhout, op zure gronden. Vrucht van augustus tot oktober.
Satanische paddenstoel
Omschrijving. Satanische paddenstoel is een giftig exemplaar dat voornamelijk voorkomt in wit of lichtgeel vlees. Bij het breken wordt het vlees blauwachtig of roodachtig. Fruitlichamen ruiken op jonge leeftijd een licht pikante geur, volwassen paddenstoelen ruiken naar rotte uien. Ze hebben een bolvormige of tonvormige poot, roodgeel in het bovenste deel, roodachtig oranje aan de onderkant en roodachtig in het midden.
Met wie kan worden verward? De satanische paddenstoel is vergelijkbaar met andere paddenstoelen, in de eerste plaats een eersteklas eekhoorntjesbrood.
Waar groeit het en wanneer? De paddenstoel groeit in loofbossen met kalkrijke gronden naast kastanje, eik, haagbeuk en beuk. Fruitlichamen rijpen van juni tot september.
Cherry Brown
Omschrijving. De oneetbare paddenstoel van lepiotis geschubd (zilvervis roodbruin) in de jeugd wordt gedomineerd door een convexe hoed, die uiteindelijk plat convex wordt en een diameter van 2-5 cm bereikt. De hoed is witachtig en bedekt met bruinrode schubben. Het been is cilindrisch, 4-8 cm hoog. Het oppervlak is glad, geelachtig of licht roze.
Met wie kan worden verward? Je kunt een kersenbruine zilvervis verwarren met een eetbaar exemplaar - corymbal lepiotis.
Waar groeit het en wanneer? Fruit in de schimmel van juni tot september-oktober. Het komt voor in naald-, gemengde en loofbossen, op weilanden, weiden, moestuinen. Het heeft een onaangename zeldzame geur en een walgelijke smaak.
Vals schuim
Omschrijving. Er zijn verschillende soorten valse paddenstoelen. Ze lijken allemaal op elkaar. Dit zijn kleine paddenstoelen met een hoeddiameter van niet meer dan 7 cm en een beenlengte van minder dan 10 cm.
Rassen. Op de Krim zijn er dergelijke soorten valse paddenstoelen:
- Zwavelgeel. Giftige paddenstoelen die in groepen groeien, hebben gesmolten basispoten. De jonge paddenstoel heeft een klokvormige hoed, die uiteindelijk plat wordt, maar in het midden een karakteristieke tuberk behoudt. De diameter van de hoed is niet meer dan 5 cm, zwavelgeel of fel geelbruin. Het heeft een cilindrische poot, vaak gebogen en in dezelfde kleur als de hoed.
- Baksteenrood. Een klokvormige roodoranje hoed met een glad oppervlak en geelachtige platen, die tijdens het rijpen zwart worden. Het been is dun, hol van binnen en meestal licht gebogen.
Met wie kan worden verward? De paddenstoel wordt verward met een eetbare open lucht.
Waar groeit het en wanneer? Valse eenden worden gevonden in bossen waar paddestoelen sparren, esp en berk infecteren en zich in grote groepen op stronken nestelen. De vruchtzetting gaat door van het begin van de zomer tot eind oktober.
Death cap
Omschrijving. Een dodelijke giftige paddenstoel met een grijsachtige of groenachtige hoed, tot een diameter van 15 cm. Het lijkt qua vorm op een halfrond, gaat dan open en wordt plat. De paddenstoel heeft wit vruchtvlees met een milde geur en smaak.
Met wie kan worden verward? Door onervarenheid kun je een bleke fuut verwarren met champignons of russules.
Waar groeit het en wanneer? Bleke fuut groeit het liefst op vruchtbare gronden, licht gemengd eiken, beukenbossen. Fruit in de vroege zomer. Het komt alleen of in groepen voor.
Valse vos
Omschrijving. Valse hanenkam is een giftige paddenstoel met een gouden of geelachtige bolle, af en toe trechtervormige hoed, met een diameter van 2-5 cm. De hoed is in het midden donkerder dan aan de randen. Het overheerst met een dunne poot van een roodachtige kleur met een karakteristieke oranje tint.
Met wie kan worden verward? Valse cantharellen worden vaak verward met eetbare paddenstoelen. Maar het belangrijkste verschil tussen deze soorten zijn de randen van de dop: ze hebben een ongelijke vorm in een valse schimmel en in eetbare cantharellen zijn ze golvend.
Waar groeit het en wanneer? Valse hanenkam groeit in gemengde bossen. Rijping van vruchtlichamen vindt plaats in augustus en duurt tot het einde van de herfst.
Lepiota bruinrood
Omschrijving. Giftige paddenstoel met een fijn vlezige hoed van het vruchtlichaam, bedekt met donkere schubben bovenop en borden aan de achterkant. Aan het begin van de rijping heeft de hoed een klokvormige vorm en wordt dan plat met een karakteristieke donkere tuberkel in het midden. De diameter van de hoed is maximaal 7 cm Een dunne, soms gebogen paddenstoelpoot is wit van boven en donkerrood van onder.
Met wie kan worden verward? Uiterlijk lijkt iets op een roze spruw.
Waar groeit het en wanneer? Fruit half juni en tot het einde van de zomer. Het komt voor in afzonderlijke exemplaren of groepen in bosplantages, pleinen, tuinen, parken.
De Patuillard-vezel
Omschrijving. De vezel van Patuillard is een dodelijke giftige paddenstoel met aan het begin een klokvormige kop en daarna een hoed met een karakteristieke tuberkel in het midden. Barsten op oudere leeftijd. Jonge paddenstoelen hebben een witachtige hoed, die later roodachtig, strogeel wordt. Het been is dicht, aan de basis licht gezwollen. Lengte - tot 7 cm De kleur is hetzelfde als de hoed.
Met wie kan worden verward? De giftige paddenstoel wordt verward met sommige soorten champignons en entolomen.
Waar groeit het en wanneer? De vezel van Putayar groeit van mei tot oktober in naald- en loofbossen. Het komt overvloedig voor in augustus en september op plaatsen waar ringvormige doppen, champignons en andere eetbare paddenstoelen groeien.
Giftige praters
Omschrijving. Govorushki-paddenstoelen kunnen verschillende kleuren hebben. De jonge paddenstoel heeft een halfronde hoed, die dan depressief wordt. De vlezige en grote hoed heeft een diameter van minimaal 10 cm Bij normaal weer is het oppervlak van de schimmel glad en droog. Het knotsvormige been reikt tot 8 cm hoog.
Rassen. Er zijn zulke soorten giftige praters:
- Bleek. De hoed van de paddenstoel is vuilwit of grijsachtig, soms met bruine of grijze vlekken. De jonge prater onderscheidt zich door een bolle hoed met gladde verscholen randen. Op volwassen leeftijd wordt de hoed horizontaal plat. De gebogen cilindrische poot reikt tot 5 cm hoog.
- Roodachtig. Het onderscheidt zich eerst door een bolle hoed met gekrulde randen, dan door een platte vorm met een uitsparing in het midden. Het oppervlak van de dop van de jonge paddenstoel is wit, bedekt met rijm. Vaak zijn er vreemde roodachtige vlekken zichtbaar op de hoed. De cilindrische poot bereikt een hoogte van 4 cm De paddenstoel heeft een poederachtige geur of ruikt naar een pas gezaagde boom.
- Wasachtig. Paddestoel met een convexe, dan platte, iets later concave, trechtervormige hoed, 3-8 cm in diameter. De randen van de hoed zijn gedraaid, weggestopt. De kleur is witachtig, met een grijs-crèmetint, donkere randen. Soms zitten er vieze roze vlekjes op het oppervlak. De kleur van de pootjes varieert van witachtig tot vuil oker. De vorm is cilindrisch, vaak gebogen. Het ruikt naar hout, bloemen.
Poison Pale Talker
Giftige roodachtige prater
Giftige gewaxt prater
Met wie kan worden verward? Je kunt een rode prater verwarren met een eetbare openluchtweide.
Waar groeit het en wanneer? Giftige govorushki groeien in naald- en loofbossen, vaak onder eiken, sparren, dennen en beuken. Het vruchtseizoen begint in de zomer en eindigt aan het einde van de herfst.
Tiger rij
Omschrijving. De tijgerrij heeft een bolvormige hoed met een diameter van 4-10 cm. Geleidelijk aan wordt de hoed meer convex en vervolgens volledig verspreid met dunne, gekrulde randen. Gevangen kopieën met hoeden van vuilwit tot zilverblauwe tint. Op het oppervlak van de dop zitten kleine vlokken die in vlokken in een cirkel uiteenlopen. De hoogte van de cilindrische poten reikt tot 12 cm, 2-4 cm in diameter.
Met wie kan worden verward? Het heeft geen eetbare dubbels.
Waar groeit het en wanneer? Tijgerrangen groeien, in kleine kolonies, naar het beeld van een 'heksenring'. Zelden alleen gevonden. Fruitlichamen vormen een symbiose met naaldbomen, die soms voorkomen in gemengde en loofbossen. Ze maken bij voorkeur mycorrhiza met dennen, beuken, linden, dennen, eiken. Draag fruit van augustus tot eind oktober of begin november.
Champagne donker geschaald
Omschrijving. Champignon donker geschubd wordt gekenmerkt door een bolle, lichtbruine hoed met donkere schubben, 6-10 cm in diameter. Groeit op een lange, gladde poot van witte kleur. De bloedplaatjes van de schimmel zijn frequent, bleek, grijsroze; op volwassen leeftijd worden ze bruin. Het heeft een wit vlees dat niet van kleur verandert bij de snee, behalve dat het een beetje geel wordt aan de basis van het been.
Met wie kan worden verward? De paddenstoel wordt verward met eetbare boschampignon met blozend vlees.
Waar groeit het en wanneer? Giftige paddenstoelen zijn uiterst zeldzaam in het najaar. Ze ontmoeten hem op de grond in loofbossen, op composthopen, rottend stro.
Het begin van het paddenstoelenseizoen op de Krim
Het paddenstoelenseizoen op het schiereiland de Krim begint in het vroege voorjaar en eindigt in de late herfst. Tijdens deze periode slagen paddenstoelenplukkers erin om veel verschillende soorten paddenstoelen in te slaan, verschillend in hun uiterlijke smaakkenmerken en aroma's.
Paddestoelenplekken van de Krim
In de bergen is een grote opeenhoping van paddenstoelen te vinden. Om dit te doen, moet je ongeveer vijfhonderd meter boven zeeniveau stijgen. Paddestoelen groeien op glooiende bergen. Je kunt bijvoorbeeld oogsten bij:
- de westelijke hellingen van de bergen van de Krim, waar de Ai-Petrinskaya Yayla met de beroemde toppen van Ai-Petri, Roka ligt;
- Mount Demerdzhi zal waarschijnlijk verschillende soorten paddenstoelen tegelijk vinden.
In de Krim-bossen vind je ook paddenstoelensoorten, bijvoorbeeld in de buurt van Aloesjta, waar het dorp Luchistoye is gelegen, worden hele champignon-open plekken gevonden, precies zoals in het gebied van de stad Sevastopol.
Op het Krim-schiereiland groeien in veel gebieden verschillende soorten eetbare paddenstoelen, die vervolgens als voedsel worden gebruikt. Maar hier groeien ook giftige exemplaren, door te proberen welke je kunt vergiftigen. Daarom is het bij het kiezen van paddenstoelen zo belangrijk om de karakteristieke verschillen tussen de "goede" en "slechte" paddenstoelenvertegenwoordigers te kennen.
Gepost door
3
Oekraïne. Stad: Kryvyi Rih
Publicaties: 110 Reacties: 0